怎樣吃蕃薯減肥最好？？？

吃蕃薯減肥嗎?很多人都會有質疑，因蕃薯是澱粉類食物，會增肥才對，其實不是，蕃薯營養豐富，能幫助新陳代謝，讓人排便更順暢，所以蕃薯有助於減肥。那麼吃蕃薯減肥需要注意什麼，怎樣吃蕃薯減肥最好，看看下面的內容就知道啦。

蕃薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。實際上蕃薯還是一種理想的減肥食品。

遺憾的是，人們大都以為吃蕃薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，蕃薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。

蕃薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿蔔素是一種有效的抗氧化劑，有助於清除體內的自由基。

明代李時珍《本草綱目》記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」，並說海中之人食之長壽。中醫視蕃薯為良藥。

簡單的說，蕃薯因為具有以下特質而成為減肥佳品：

1、蕃薯還含有均衡的營養成份，如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排泄暢通;

2、熱量低又能飽腹，每100克蕃薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此蕃薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者;

3、能阻撓糖類變脂肪，由於纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。

1、早上吃蕃薯更減肥

早上是身體新陳代謝的重要時間，尤其是經過了一夜的休整，腸胃急需排出垃圾。這個時候吃蕃薯，其中的膳食纖維能加快腸道蠕動，輕鬆排便，讓腸道順暢，起到新陳代謝減肥的作用;

2、適度吃更能瘦

蕃薯的熱量低，而且渾身都是纖維素，不過吃得太少和太多都不能發揮它的功效哦!吃得太多，容易造成腸胃不適，吃得太少，纖維素的作用發揮不出來，因此適量非常重要。一個人一天約吃2條左右的蕃薯更有利於減肥。

3、 蕃薯三寶粥，飽腹又營養的減肥餐

做法：將蕃薯洗凈，去皮切小塊，和已經淘洗乾淨的糯米、大米、小米一起放鍋裡文火煮50分鐘後粥就好了。

吃蕃薯減肥，也需要注意一些小細節。

1、蒸熟後再吃

就是一定要把蕃薯蒸熟煮透。因為蕃薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化。再者，蕃薯中的氣化酶不經高溫破壞，吃後會產生不適感，反而會讓腸胃不適應，造成體內新陳代謝變慢引起肥胖。

2、吃蕃薯「燒心」配點小鹹菜

蕃薯含糖量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到「燒心」。因此吃蕃薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑製胃酸。

3、消化不良慎吃蕃薯

蕃薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道裡容易發酵，使腹部不適。中醫認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食蕃薯。

「地瓜」因為吃起來很甜但是升糖指數不高，自然而然成為減肥者特別喜愛的食物之一。

但是，醬醬還是要告訴你怎麼吃還是大有講究的。

tip1：不要與糖同食

100g地瓜的卡路裡是120-128卡，一碗米飯的熱量約為300卡，相較之下地瓜並不算是熱量特別低。所以，當你在吃地瓜的同時，還是不要吃糖或者其他高卡路裡的食物啦！

tip2：如何挑選稱心的地瓜

地瓜那麼多，如何才能挑選出好的地瓜呢？

醬醬告訴你一個絕招：儘可能挑選顏色較深的地瓜，表皮光滑透出光澤（上面都是土怎麼看？那就挑你最喜歡的那個，反正都是自己吃）

tip3：地瓜吃法有講究

關於地瓜吃法有諸多說法：生吃好；不對，蒸熟了好；烤著很好吃......

其實，生吃地瓜升糖指數上升最慢，但是喜歡熟著吃的還是選擇蒸著最好。

而地瓜有助於排便，裡面的氨基化合物容易讓肚子脹氣，所以還是搭配其他果蔬吃比較好，至少你不會天天只想著排（fang）氣（pi）

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