你喜歡吃地瓜嗎？教你在家自製地瓜乾，吃一次就上癮

這一期我們分享的話題是：你喜歡吃地瓜嗎？教你在家自製地瓜乾，吃一次就上癮。時間一旦到了冬季，農村裡就又要開始忙了，忙著收穫各類農作物。這些農作物的種類是非常多的，比如像蘿蔔、白菜、土豆、芋頭、蕃薯這些。這些農作物收穫回來之後，我們勤勞的農民都會把他們進行再次加工。比如把蘿蔔做成醃蘿蔔、白菜做成酸菜或者醃菜、芋頭做成芋頭絲而蕃薯則會做成蕃薯粉和蕃薯乾。

說起蕃薯乾，我想大家好多人的口水已經在嘴巴裡打轉了。特別是農家自己做出來的蕃薯更是美味，很香又甜還不粘牙，吃起來非常的美味。不過也有好多人做出來的蕃薯並不是那麼好吃的，不僅味道不是很美味而且還很粘牙，讓人吃上一口都不想再吃了。其實自己在家自製蕃薯乾也不是那麼難，只要我們掌握好這幾步就算是沒有曬都非常的香，保證口感勁道，包你怎麼吃都不夠。那接下來我們就一起來看看吧。

這第一步我們要先把地裡收穫回來或者是買回來蕃薯清洗乾淨了，把上面的泥巴給去掉，不然後期吃起來會帶有泥沙很難入口。洗好之後，我們把蕃薯切成兩半，如果是大蕃薯可以切成好幾瓣。切好之後，我們再一口大鍋上面倒入適量的清水，把已經切好的蕃薯放到鍋裡面，用大火進行燉煮一遍。這時候要注意我們在蒸時候不要把蕃薯全部蒸熟了，只要蒸半熟就可以了，千萬不要把它給蒸爛了，不然很影響口感的。

第二步就是把已經蒸好的蕃薯上面的皮去掉，然後把蕃薯放到烤箱裡面烤。烤的時候溫度設置在一百二十度，時間只要四十分鐘就可以了。等到了時間之後，把蕃薯拿出來，用刀切成稍稍粗一點的長條。接著再次把蕃薯放到烤箱裡面，用同樣的溫度再烤個四十分鐘。

第三部就是等烤箱的時間到了之後，把裡面的蕃薯取出來。接著再將這些蕃薯放到蒸鍋裡面蒸個十分鐘左右。這樣製作出來的蕃薯軟硬程度就會比較合理。等到蕃薯蒸好之後，再把這些蕃薯放到烤箱裡面用中火一百二十度，再次烤個四十分鐘左右。等時間到了之後，這個美味的烤蕃薯也就做好了。這種方法制作出來的蕃薯乾味道比較好很香，吃起來也很有嚼勁，另外它還有一個好處那就是不用反覆晾曬，節約了很多時間，非常的簡單。

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