80%的人都不知道酵素裡竟富含多種益生菌，尤其是這13種

公開日: 2018-10-08

酵素裡富含多種益生菌，其中常見的有13種，那到底這益生菌對人體有什麼好處？今天就來科普一下。

什麼是益生菌？

益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，定植於人體腸道、生殖系統內，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。

目前益生菌在世界上已經廣泛應用於生物工程、工農業、食品安全和生命健康領域。

主要的益生菌都有哪些？

乳桿菌

嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌、胚芽乳桿菌、保加利亞乳桿菌、發酵乳桿菌、短乳桿菌、纖維二糖乳桿菌、乳酸乳桿菌

雙歧桿菌

長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、青春雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌

鏈球菌

乙酸乳酸雙鏈球菌

益生菌對人體有什麼好處？

01緩解乳糖不耐癥狀

益生菌有助於營養物質在腸道內的消化，它能分解乳糖成為乳酸，減輕乳糖不耐症。雙歧桿菌和乳酸桿菌不僅可以產生各種維生素如維生素B1、B2、B6、B12、煙酸和葉酸等以供機體所需，還能通過抑製某些維生素分解菌來保障維生素的供應。另外，雙岐桿菌還可以降低血氨改善肝臟功能。

調整腸道微生態

益生菌活著進入人體腸道內，通過其生長及各種代謝作用促進腸內細菌群的正常化，抑製腸內腐敗物質產生，保持腸道機能的正常。對病毒和細菌性急性腸炎及痢疾，便秘等都有治療及預防作用。

增強身體免疫力

益生菌可產生有機酸、遊離脂肪酸、過氧化氫、細菌素抑製其他有害菌的生長；通過「生物奪氧」使需氧型致病菌大幅度下降，益生菌能夠定殖於粘膜、皮膚等表面或細胞之間形成生物屏障，這些屏障可以阻止病原微生物的定殖，起著佔位、爭奪營養、互利共生或拮抗作用。並可以刺激機體的非特異性免疫功能，提高自然殺傷（NK）細胞的活性，增強腸道免疫球蛋白IgA的分泌，改善腸道的屏障功能。

防止高血壓

乳酸菌產生的某些物質如γ-氨基丁酸（GABA）具有降低血壓的功效。還有一部分的益生菌能特異分解乳蛋白（酪蛋白），產生具有抑製引起血壓上升的酶（血管緊張素轉化酶，ACE）活性的多肽（如VPP和LPP）。

預防陰道感染的作用

不少益生菌有酸化泌尿生殖道的作用。它可以通過降低pH值來抑製有害細菌的生長。還可以通過與有害細菌競爭太空和資源而遏製它們。

緩解過敏的作用

過敏是一種免疫疾病，是人體內免疫功能失調出現不平衡的狀況。有過敏體質的人當外來物質或生物體刺激免疫系統產生免疫球蛋白（IgE）數量過多，使其釋放出一種叫組織胺的物質從而引發過敏癥狀。

降低血清膽固醇

調節和利用內源性代謝產物並且加速短鏈脂肪酸代謝有關。雙歧桿菌、乳桿菌的微生態製劑，服後可使膽固醇轉化為人體不吸收的糞甾醇類物質。從而降低膽固醇水準。

預防癌症和抑製腫瘤生長

乳酸桿菌能提高巨噬細胞的活性，並能防止腫瘤的生長。益生菌可抑製腸道內某些酶的活性，如β-葡糖乙酸酶、β-葡糖醛酸酶、尿素、酶、硝基還原酶、偶氮還原酶等。這些酶可能參與腸道內致癌物的形成。膽鹽經腸道碰到有害菌可能發生解離，就會產生致癌物質，容易引起腸癌。但益生菌可以抑製有害菌，即使有膽鹽的存在，致癌率也大大降低。

由於要保持酵素和益生菌的活性，請放置於陰涼處存放，飲用的水溫不宜超過40度，否則酵素的活性會失去。