黃瓜種植：黃瓜的形態特徵以及栽培技術

哈嘍，大家好，這裡是萬燕說事，今天和大家說一下黃瓜種植：黃瓜的形態特徵以及栽培技術。

黃瓜以幼嫩果實供食，生食、熟食、鹽漬、醬製，風味佳，深受消費者青睞。黃瓜連續結果的能力強，可陸續採收，持續供應期較長，產量高，供應量較大。黃瓜品種繁多，可依據不同的氣候分期露地播種栽培，分期供應，又可利用冬暖棚室等園藝設施保護地反季節栽培，周年供應上市，滿足消費者的需要。因此，黃瓜在蔬菜作物中栽培範圍廣、面積大，在瓜類蔬菜中佔有極為重要的地位。

黃瓜形態特徵：根系黃瓜的根由主根和側根兩部分組成。在土層深厚、土壤結構良好、有機質豐富的條件下，主根入土較深，可達80~100cm。側根橫向延伸，集中於植株周圍30cm左右範圍內，分布在表土以下15~20cm處。呈圓錐狀分布。黃瓜的主根是由種子發芽首先伸出的胚根生長髮育而成的，稱之為幼根，5~6天后幼根發生側根。幼根生長快慢和發生側根的多少與土壤溫度關係最大，溫度高則幼根生長快，發生側根數多，顏色潔白而鮮嫩，35天左右，根長可達30cm，根系健壯，地上部分也生長良好；反之地上部分生長弱而緩慢。黃瓜從播種到植株有4~5片真葉展開時定植，為幼苗期，此期根系生長的好壞對以後植株生長髮育影響極大，不僅決定著幼苗的壯弱，而且還關係到以後植株的長勢和產量高低。

黃瓜的莖是蔓生性，也稱莖蔓。莖的長度因品種類型而異。晚熟品種一般莖蔓長可達3m以上；早熟品種一般莖蔓較短，有的短到1m左右。長蔓品種一般側枝較多，甚至有第二分枝；短蔓品種一般不發生側枝。黃瓜的中早熟品種、中熟品種、中晚熟品種、晚熟品種，一般莖蔓較長，側枝發生的多；而極早熟品種、早熟品種，一般莖蔓短而沒有側枝或很少側枝。但莖蔓的長短也與栽培管理條件有關。莖蔓的粗度是判斷植株長勢的依據。健壯的黃瓜苗，一般莖粗、節間較短，葉片肥大，根系發達。

黃瓜栽培管理：目前黃瓜的栽培已達到四季生產、周年供應的要求，主要栽培方式有冬春茬栽培、越冬茬栽培、秋冬茬栽培等。下面以冬暖大棚高產高效栽培技術為例，進行簡單介紹。選用品種黃瓜在周年栽培中，應按茬次選用優良品種。越冬茬的優良品種應具備耐寒性較強、早熟、瓜碼密、前期產量高、品質好、總產較高的特性。近年來，此茬多選用的品種（包括雜交組合）有津優2號、津優3號、特選密刺（改良型新泰密刺）、山農1號無籽黃瓜、山農5號、津新密刺等。

冬春茬的優良品種，除具備早熟、前期產量高和品質優良外，還要苗期耐寒性強、抗病性強。除可採用上述越冬茬所用品種，還可選用津春2號、津春5號、津早3號、津早1號、津春4號、北京201、北京碧春、韓國白長節黃瓜等。秋冬茬的優良品種需具備苗期耐熱和抗病性強、結瓜期耐低溫的早中熟、中熟和中晚熟品種。北方大棚溫室栽培多採用津研6號、津研7號、津雜2號、中農1101、中農2號、津研5號、津優1號、中農10號、北京202、農大32（秋棚2號）、津雜3號、津雜4號、新7號和由韓國引進的長綠黑珍珠等秋黃瓜品種。

黃瓜嫁接育苗所採用的嫁接方法有靠接法、插接法和劈接法。前兩種方法操作簡單，易管理，成活率高，各地利用較多。而劈接法嫁接後難管理，成活率低，故生產上應用較少。以靠接法為例，簡介如下。靠接法也稱舌接法。是將接穗與砧木苗在子葉下切口舌接而成。接好後去掉砧木頂芽，同栽於一營養缽內（或營養方塊內），各自利用自己根系吸收養分，待嫁接苗成活後切斷接穗根系，即成為一株嫁接苗。其具體操作應按以下程式進行：

棚室準備。越冬茬黃瓜、冬春茬黃瓜等凡是於冬暖棚室內建苗床培育嫁接苗的，在播種前15天左右就應整平棚室地面，施足基肥，深翻整地，做畦灌水。然後對地面、畦面、棚膜內面、各種建材表面均噴葯滅菌。隨即嚴封大棚10天左右高溫悶棚，棚內最高氣溫可達到60℃以上，能殺滅多種病菌。多年重茬種植蔬菜的棚室，在高溫悶棚前施藥於土壤進行消毒，或結合高溫悶棚熏煙對太空消毒。

苗床設定。嫁接黃瓜要設定3個苗床。一個是黃瓜播種苗床，第二個是黑籽南瓜等作根砧的南瓜播種苗床，第三個是栽植嫁接苗的苗床。黃瓜苗床和根砧南瓜苗床都按東西向建成寬120cm、高出地面7cm的兩個畦，長度可按育苗的多少而定。黃瓜苗床最好建在棚室入口近處，以利通風煉苗。而南瓜苗需高溫，苗床宜建在棚室裡邊。嫁接苗栽植床按南北向建成寬150~200cm、高出地面10cm左右的畦，長度根據需苗量而定。這3個苗床的營養土，要以3份肥沃的園田土與1份腐熟的圈糞混合拌勻，每立方米營養土中再摻上400~500g尿素和5~6kg草木灰，然後過篩運入棚室內做畦建床。

種子處理。將黃瓜種子在陽光下暴曬幾小時，以加快浸種時種子的吸水過程，然後將種子放入55℃的水中浸種。浸種時要不停地攪拌，一直攪拌到水溫降至25℃，用手搓掉種子表面的黏液，把水倒掉，再換上25℃的溫水浸泡6h。然後撈出種子置於乾淨的、用開水燙過的紗布袋中，外包一層薄膜，置於25℃左右的環境中催芽1~2天，待70%的種子剛露白芽（胚、根）時，即可播種。為預防黃瓜猝倒病、立枯病、疫病等苗期病害的發生，也可於浸泡種子6h之後，用72.2%普力克水劑或25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液浸種0.5h後催芽。在熱水浸種時要特別注意水量不可過多，以浸沒種子為宜，且要不停地攪拌，以防燙壞種子。

錯期播種。不同的嫁接方法，要求的適宜苗齡不同。黃瓜出苗後生長速度慢，砧木用南瓜生長快，要使兩種苗子達到適宜嫁接的同一時間，就要錯開播期。靠接法，要先播種黃瓜，黃瓜播種後5~7天再播種南瓜，這樣可使兩種苗子莖粗相稱（即下胚軸的粗度相近），易於嫁接，成活率高。黃瓜播種後5~7天，就應播種黑籽南瓜或南砧1號等砧木用南瓜。其播種方法基本與黃瓜的播種相同，不同之處是南瓜播種的密度越大越好，目的是使南瓜苗的幼莖（下胚軸）長得細而長，有利於下一步嫁接黃瓜苗。一般要求南瓜的幼莖長度達到8cm左右。即使在冬暖大棚內建苗床育苗，也需要苗床先蓋地膜，然後設定小拱棚。

嫁接苗栽植。用小鐵鏟在育嫁接苗的苗床上，按東西行向10cm行距，劃出5cm深的溝，澆透水。水滲到23時，按株距10cm將嫁接苗的兩條根輕輕按入泥土中，用土把溝填平（不能埋住嫁接夾，刀口處不能沾泥土和水）。邊栽植，邊蓋拱棚膜，在大棚溫室頂部隨之放草簾遮陽。

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