新發現 ,改善血脂，茶籽油、山茶油優於橄欖油

科學家們說，那些堅持地中海飲食方式的人能活得更久，得益於其大量使用橄欖油、新鮮蔬菜、魚類和穀物。

但是一項新的研究表明，在改善血脂，降低心臟病和中風風險方面，茶籽油（山茶油）優於橄欖油。

研究者們對30多年間（1980年至2018年3月）發表的55項相關研究進行了分析，這些研究都是評估攝入同等熱量的至少兩種油脂3周以上，對人體血脂成分的影響，共涉及13種食用油脂：葵花籽油、油茶籽油（山茶油）、紅花籽油、亞麻籽油、玉米油、橄欖油、豆油、大麻籽油、棕櫚油、椰子油、豬油、牛油、黃油。

分析結果顯示：「最佳表現者」是紅花籽油、葵花籽油、茶籽油（山茶油）和亞麻籽油。

膽固醇分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之為「好膽固醇」；後者偏高，心臟病的危險性就會增加，通常稱之為「壞膽固醇」，是導致心血管疾病的「高風險因素」。

據世界衛生組織WHO的報告，心臟病是人類健康的「頭號殺手」，而食用富含不飽和脂肪酸的種子油有助於降低低密度膽固醇水準。

但在這些種子油中，研究者們還不能選出哪種是最好的。博士預測，「地中海沿岸國家的居民可能對這一結果並不滿意，因為橄欖油並不是最好的。」

對消費者來說，好消息是這些種子油往往比橄欖油便宜些。想保護自己的心臟和錢包，不妨考慮選擇茶籽油吧！

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