零售業“黃埔軍校”落幕家樂福中國賣身離場

本報記者 吳容 魏婕 廣州、北京報導

0.2倍市銷率（總市值/營業收入），48億元人民幣。6月23日，蘇寧易購（002024.SZ）發布公告稱，全資子公司蘇寧國際擬出資48億元收購家樂福中國80%股份，0.2倍市銷率也意味著其估值遠低於同行。

本次交易完成後，蘇寧易購將成為家樂福中國控股股東，家樂福集團持股比例降至20%。隨後，家樂福方面也發布聲明確認了此筆交易，稱此次合作與優勢互補將加速家樂福中國的發展，並指出交易將在2019年底前完成。

6月24日，永輝超市（601933.SH）發布公告稱，終止此前與騰訊聯合對家樂福的投資計劃。至此，家樂福中國歸入蘇寧零售陣營，書寫新的故事。

曾經的“零售啟蒙者”

家樂福集團成立於1959年，為《財富》世界500強企業，業務遍及全球30多個國家和地區，運營超過1.2萬家零售商店，旗下經營大型綜合超市、折扣店、便利店、會員製量販店以及電子商務等多種業態。1995年，家樂福進入中國大陸市場，是最早以“合資”形式將“大賣場”這個業態引入中國大陸的零售商之一，截至2019年3月，家樂福中國在中國大陸擁有約3000萬個會員，開設有210家大型綜合超市、24家便利店以及6大倉儲配送中心，店面總建築面積超過400萬平方米，覆蓋22個省份及51個大中型城市。

曾在家樂福工作過的零售業內人士丁利國告訴記者，家樂福是中國零售業的啟蒙者之一，通過向供應商收取通道費（也被稱作進場費），賺取後台利潤，從而實現低成本的快速擴張，這家公司一度在中國大陸風光無兩。“家樂福就像零售業的黃埔軍校，輸送了大量人才到後來新興的品牌。家樂福的店長跳槽出去，能做到沃爾瑪的區長。”

不過，進入2010年後，由於本土超市帶來的競爭日趨激烈，再加上互聯網電商帶來的衝擊，家樂福中國開始走下坡路。 “家樂福剛進入中國大陸的時候，類似的大賣場還很少，但是隨著本土賣場的崛起，消費者的選擇就很多了。同時，電商的崛起使人們足不出戶就能消費，進一步分流了客源。與之競爭的對手不僅僅是大潤發、沃爾瑪這些零售企業，淘寶上大大小小的商家都是。”曾在多家超市工作過的陳奕（化名）對記者說。

“很明顯的一點在於市場份額開始下滑。2009年家樂福先是在中國大陸市場銷售額被大潤發趕超，2010年門市數量被沃爾瑪超過，家樂福中國的市場份額從2011年、2012年開始下降。”陳奕說。來自凱度消費者指數的數據顯示，截至2019年4月份，家樂福以2.8%的市場份額排在高鑫零售（大潤發+歐尚）、華潤萬家、沃爾瑪、永輝之後。

家樂福中國早年的快速發展，離不開其“店長集權製”管理模式。丁利國告訴記者：“家樂福早年為了加速在中國大陸的擴張，打破了常規集中採購的管理體制，采取了單店分權、店長責任製的‘店長集權製’管理模式，賦予店長極大的自主權，每家店都有獨立的採購和銷售系統，這種輕資產模式讓家樂福在中國大陸迅速站穩腳跟。”

但是，隨著互聯網以及物流體系的迅猛發展，讓家樂福原本的核心打法變得極為不利。丁利國表示：“物流和互聯網越來越發達，意味著很多產品可以借助集中配送、集中採購，增加採購規模，同時利於降低採購成本。然而早年間家樂福沒有自建配送中心和物流網絡，供應鏈能力沒有打好基礎，直到2015年才開始在中國大陸擁有真正屬於自己的配送中心，並集中採購。這實際上為家樂福在中國大陸的衰落埋下伏筆。由於沒有健全的配送網絡，當大潤發、沃爾瑪們進入三四線城市時，家樂福還在原地發展，主要門市仍集中在北京、上海、廣州等一二線城市。”另外，新零售專家鮑躍忠指出，家樂福“店長集權製”的管理模式也帶來了嚴重的內部貪腐問題。

家樂福中國方面並非沒有意識到這些問題，開始不斷加強總部“集權”，標誌性的改革是CCU（城市採購中心）的成立。2007年，羅國偉（Eric Legros）接替施榮樂（Jean Luc Chereau）出任家樂福中國區總裁，通過設立以城市為部門的CCU逐步收回門市權力，同時通過制定極高的績效考核等手段控制人力成本。“加強總部集權的代價是家樂福在2008至2010年時的店長離職潮，門市裡的人工成本削減，原來很多權力大的店長不適應了就逐漸離開了。中層人才的流失會給企業帶來陣痛，一方面可能會迎來2～3年的調整期，另一方面公司士氣也會受到影響。”北京昭邑零售商管理谘詢有限公司首席顧問劉暉說。

2015年，家樂福集團全球副總裁、中國區總裁兼CEO唐嘉年（Thierry Garnier）啟動入華20年來最大規模的變革，將全國24個CCU（城市商品採購中心）合並成6個大區採購中心，實行採購和門市管理運營的分離。聯商網高級顧問王國平認為，家樂福改革緣於零售業零供關係惡化，國內爆發多起供應商對零售渠道反彈，管理層開始進行調控，家樂福則是零供關係惡化的一個典型。家樂福方面認為問題在門市，隨後開啟了最大的改革，也就是市場所詬病的中央集權製。家樂福方面未意識到自己的體制並沒有能力快速過渡到中央集權，強勢集權導致門市權力被架空，以致無力快速應對市場變化，逐步被邊緣化。

鮑躍忠去年考察過家樂福曾經營收最好的兩家店——上海古北店和青島明達店，發現家樂福內部管理混亂：古北店員工聚堆聊天、管理人員在門市裡發火，明達店衛生狀況不佳。鮑躍忠分析稱，家樂福變革失敗，中高層離職率高，企業的管理運營就開始走下坡路。

大賣場業態興衰更迭

“家樂福退出中國市場，反映的絕不是一家企業的問題，也不僅僅是外資零售的問題。”鮑躍忠指出，目前的中國零售市場中，大賣場業態面臨非常大的迭代考驗。從總體看，大賣場業態目前整體業績下降，有很多企業進入虧損狀態，不僅家樂福，華潤萬家、人人樂、北京華聯、武漢中百都處於虧損狀態，像永輝這樣努力求變的企業，單店的產出也在下降。

“大賣場在人均GDP5000美元開始進入大發展狀態，現在的大賣場在下線城市迎來爆發期，上線城市過剩。”聯商網高級顧問王國平認為，企業需要根據市場不同的發展階段，制定不同模式來滿足消費者需求。在目前的情況下，大賣場要麽下沉到低線城市，要麽將一二線城市的大賣場轉型為精品超市，發展會員製超市。而家樂福長期定位在上線城市，錯過了下沉機會。

在行業下行的過程中，家樂福也曾進行一系列改進。2014年，家樂福在上海推出便利店業態“Easy家樂福”，目前在上海及無錫擁有約40家門市。2017年，家樂福網上商城在全國18個城市上線，除了自建APP平台，“家樂福網上商城”還聯手美團、餓了麽及百度外賣，提供在線購物服務。