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10萬人9年隨訪發現:一天攝入100ml含糖飲料,癌症風險增加18%

甜味可能是最令人愉悅的一種味道了,想當年,某夫山泉打出了「有點甜」的廣告語以後,風頭一時無兩,成功晉級為礦泉水中的網紅,至今仍賣得比其他牌子貴。由於人們對甜味的愛好與嚮往,過去幾十年,全世界的含糖飲料消費不斷走高,與之相關的是肥胖率的不斷增長,而肥胖對很多種癌症來說都是高危因素。但截至目前,含糖飲料與癌症風險的研究數量有限。

最近,《BMJ》上發表了一項令人震驚的最新研究:來自巴黎的研究者對10萬人進行分析發現,一天中每當攝入100ml含糖飲料,癌症風險就可能增加18%;即使你喝的是公認「有益健康」的純果汁,這一風險也高達12%!這簡直是顛覆了我們一貫的認知,說好的100%純果汁比各種甜飲料都健康呢?

研究有哪些發現?

為獲取含糖飲料與癌症風險之間關聯的進一步信息,法國一個團隊設計研究來分析了含糖飲料(包括添加糖飲料及100%純果汁)和人工甜味劑飲料攝入分別與整體癌症風險、乳腺癌/攝護腺癌/結直腸癌風險的關係。

這項研究規模龐大,納入了超過10萬法國健康成年人(男女比例約1:4,平均42歲)的數據。受試者完成了至少兩項在線飲食調查問卷,以供研究者評估其超過3300種不同食物和飲料的攝入數據,隨訪最長可達9年(2009~2018)。研究者統計了受試者每天各種甜飲料的攝入量,並通過醫療記錄證實其彙報的癌症病例。

受試者攝入不同類型甜飲料的比例

這些飲料的中位含糖為10.7g/100ml,其中純果汁中位含糖10.3g/100ml,添加糖飲料中位含糖10.9g/100ml。

與一般認知中女性更偏愛甜食不同的是,統計發現,男性每天會比女性喝更多的甜飲料(90.3ml vs. 74.6ml)。隨訪期間,受試者中發生了2193例癌症(693例乳腺癌,291例攝護腺癌及166例結直腸癌),平均確診年齡為58.5歲。

研究最重要的結果是:排除年齡、性別、飲食等影響後,含糖飲料攝入量與癌症風險成正相關。每天喝100ml添加糖飲料,整體患癌風險會增加18%(HR 1.18, 95%CI 1.10~1.27, p<0.001),乳腺癌風險更是狂飆22%(HR 1.22, 95%CI 1.07~1.39, p=0.004);每喝100ml純果汁,整體患癌風險也會增加12%(HR 1.12, 95%CI 1.03~1.23, p=0.007)。但含糖飲料與攝護腺癌和結直腸癌之間的關聯尚未發現,可能是因為這兩種癌症病例數相對較少。

考慮到飲料中的含糖量,可以說每喝進去10g糖,癌症風險就會增加16.5%左右。該死的糖,這大概就是升高癌症風險的罪魁禍首吧!

不過,人工甜味劑飲料與患癌風險之間似乎沒有關聯,更加印證了吃糖有害的觀點。研究者提醒,這可能是因為樣本中這類飲料的消耗量本身就比較少,不應忽視其潛在危害。比如,之前曾有研究得出結論,人工甜味劑的攝入可能會增加糖尿病等風險。

為毛吃水果有益,喝果汁就有害?

都說吃水果有益健康,喝果汁怎麼就不行了?因為將水果榨成汁的過程中,不僅損失了有益健康的膳食纖維,水果中的多種營養成分也會發生氧化。而且,一瓶果汁實際上將多個水果進行了濃縮,讓你攝入了更多的糖,吃水果要吃進這麼多糖,恐怕你早吃撐了。更不要說,果汁吸收快,升糖也特別快,一大瓶果汁下去,血糖怕是會像坐了火箭一樣嗖嗖嗖地往上竄。

研究者還提供了一個可能的解釋,糖分與內臟脂肪、血糖水準和炎症分子標誌物有關,而這幾項因素都對癌症有「貢獻」。此外,飲料中的各種添加劑、化學成分也可能摻和了一腳。

小編還想提供一個不靠譜的解釋:果汁有不少都是爛水果做的,好水果直接拿來賣多好,乾嘛要榨汁……

再插一刀:純果汁喝了更容易早死!

其實,不久前的另一項研究也得出了類似的結論。根據發表在《JAMA Network Open》上的這項研究,喝太多含糖飲料的人早死風險更高,100%純果汁更不保險,風險最高可增加42%,冠心病死亡風險也會增加28%。闊怕!

這項研究納入了13440名45歲以上成年人,男女比例3:2,其中約71%為超重或肥胖人群。研究發現,與每天攝入熱量僅不到5%來自甜飲料的人相比,每天攝入熱量10%以上來自甜飲料的人,冠心病死亡風險會增加44%,任何原因的早死風險會增加14%!

具體說來,每攝入12oz(約355ml,也就是一易拉罐那麼多)純果汁,全因死亡風險就會增加24%,甚至比喝普通甜飲料還猛——12oz攝入量增加11%全因死亡風險。還能不能愉快滴喝果汁了啊……

研究作者之一、美國埃默裡大學兒科教授Welsh 表示,包括軟飲料和果汁在內的含糖飲料都應限制飲用量。美國兒科學會與美國飲食指南對每日果汁攝入量的推薦是:1~6歲兒童每天不超過6oz(177ml),7歲以上兒童、青少年及成人每天不超過8oz(237ml)。

常見甜飲料都含多少糖你造嗎?

小編貼心滴為大家搬運來了CNN健康網總結的常見飲料含糖量指南,請對號入座:

可X可樂:一瓶20oz(590ml)的可X可樂含糖65g,相當於5個小瑞士卷中的含糖量。

百X可樂:比它的好基友還要甜,20oz裝含糖69g。

美X源純100%蘋果汁:你以為純果汁就安全了?呵呵,天真~450ml裝就是49g糖,與可樂所差無幾,相當於10塊奧X奧。

某頓檸檬冰茶:20oz含糖32g,也就是12塊某時巧克力。

某牛:作為頗受歡迎的一款能量飲料,某牛一直被認為能夠補充體力,甚至在學生中形成了能「提高體育成績」的迷信。可是你也不想想能量從哪補充?16oz(473ml)就是52g糖,而右面那一大堆差不多體積的加糖玉米片才含11g糖。

脫脂牛奶:一杯(約240ml)常見品牌的脫脂牛奶含糖約11g,大概相當於4塊果汁軟糖。

星X克拿鐵:最後隆重推出的是提升X格利器星X克,一大杯含奶2%的拿鐵就有28g糖,這還沒根據你的口味額外放糖呢……一杯下肚,妥妥的兩個半甜甜圈吃進去了~

原來我們每天不知不覺中居然吃進去了那麼多糖!太可怕了,小編表示要去喝杯果汁壓壓驚……

來源:醫學界腫瘤頻道


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