自製花生芝麻核桃醬，簡單又美味，健腦又營養

好吃的醬料不需要買，自製花生芝麻醬不比外邊的差，香氣撲鼻，實在誘人食慾，配麵條，配麵包片可以直接食用的，想吃就吃，吃到嘴裡就一個字了香，下面就來學習這款配料的做法吧！

【健腦配料花生芝麻核桃醬】

主料：花生100克、核桃100克、芝麻50克、

輔料：糖15克、鹽3克、

步驟：

花生芝麻核桃醬的做法步驟1. 準備食材。

花生芝麻核桃醬的做法步驟2.將核桃烤熟或炒熟。

花生芝麻核桃醬的做法步驟3.花生也烤熟或炒熟。我用的是空氣炸鍋，180度，10分鐘左右。

花生芝麻核桃醬的做法步驟4.將花生和核桃放涼後搓去外皮。花生紅衣可以保留，可以補氣血。核 桃外衣要盡量去掉，有苦澀之氣。

健腦配料花生芝麻核桃醬

花生芝麻核桃醬的做法步驟5.將去皮的花生核桃放在料理杯中。

花生芝麻核桃醬的做法步驟6.芝麻洗凈曬乾，放在鍋中不加油炒熟放涼。

花生芝麻核桃醬的做法步驟7.再加入芝麻，放入糖和鹽，也可以不放糖和鹽或減量。

花生芝麻核桃醬的做法步驟8.將輔助攪拌棒裝在破壁機上。可以在攪打的過程中，輔助食材攪打均勻。

健腦配料花生芝麻核桃醬

花生芝麻核桃醬的做法步驟9.啟動破壁機，先從低檔位開始，攪打五至十秒。再慢慢 加檔。

花生芝麻核桃醬的做法步驟10.隨著機器的工作，芝麻和花生核桃很快被打碎並開始有油脂。

花生芝麻核桃醬的做法步驟11. 也可以藉助脈衝點動，如果機器旋轉順暢，這證明你所用的食材所含油脂豐富，如果有點困難，可以加一點點芝麻。可攪拌棒將，貼在杯壁的食材向中間推一下。

花生芝麻核桃醬的做法步驟12.直至醬汁細膩香滑即可。

健腦配料花生芝麻核桃醬

花生芝麻核桃醬的做法步驟13.停止工作，取下料理杯，拿出攪拌棒，可以看出，非常細滑的醬料

花生芝麻核桃醬的做法步驟14.放入罐中保存，一次要少做，儘快吃完。

花生芝麻核桃醬的做法步驟15.與麵包搭配不錯

健腦配料花生芝麻核桃醬

花生的食用效果

1.抗衰老

花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有「長生果」之稱。

2.潤肺止咳

健腦配料花生芝麻核桃醬

潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。

3.止血的作用

凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。「

4.預防冠心病

防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。

5.養血通乳

滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。