秋季醃酸菜，很多人用錯「水」，難怪罈子會生花，酸菜口感不好！

為了做出更好的飯菜，我們必須經常有一些心，但最終，吃好吃的東西是值得的，所以我們在外面吃東西時必須排隊

酸菜是平時生活中常見的開胃菜，味道清爽，非常下飯，大家都很喜歡。 我相信很多小夥伴都在泡酸菜，但是每個人泡酸菜的方法可能有所不同。 我從小就在農村出生。 特別是每到秋天，我們村裡就有很多人在家裡泡酸菜。 當然，媽媽做的酸菜也是一等行家，最近遇到了一個問題，媽媽做的酸菜壇開花，口感不好。 後來問其他朋友，知道掉了水。 這樣的話，你看生活中是如何解決的

醃過的菜又酸又好吃，可是怎麼也吃不下。 特別是到了夏天，很多人都喜歡吃鹽漬菜。 很多人在家做的醃製菜，結果我們自己在家做的這道醃製菜又乾淨又衛生，而且吃起來也很放心。 如果鹹的酸菜壇開花的話，也許是在鹹的時候沾上了油。 這樣醃過的菜和玻璃球菜沒有沾油。 否則，就會出現罈子開花的現象。

準備洗米水，可以選擇糯米和大米。 但請注意。 不是加熱或煮後的洗米水，而是直接使用第一次洗米的冷水。 每隔三天醃製一次、兩次洗米水、金黃透亮酸溜溜的菜肴，取得了成功。 用洗米水做的酸菜口感清爽，家人一定會喜歡的。