5種食物可降低膽固醇

研究顯示，較多的攝入堅果，豆類、植物甾醇以及橄欖油能夠有效幫助機體的膽固醇水準。

1、多吃豆類

豆類有降低機體膽固醇的作用，有研究指出，每天吃28克的豆類食物，可以降低10％總膽固醇、 LDL（壞的膽固醇）和三酸甘油脂。

?2、多攝入植物甾和人造黃油

植物甾醇在化學結構上類似於血液中的膽固醇， 可以降低血膽固醇的含量。植物甾醇存在一些植物食物中，如堅果等。生活中的人造黃油、牛奶和醬製品也含有植物甾醇。

3、多吃堅果

堅果中鈣、磷、鉀等礦物質的含量也較豐富，膳食纖維含量也較多，國外已有研究證明，其可幫助保護心血管，調節血脂?。

?4、多用橄欖油

橄欖油中含有大量的單元不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，同時維持膽固醇的水準。在食物的精製過程中，橄欖油中大約80%的健康化合物都會丟失，因此，最好選擇使用初榨橄欖油。

?5、茶

?茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這動脈粥樣化斑塊?增生受到抑製，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑製動脈粥樣硬化。

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