好茶配好器，如何挑到合適的泡茶器？

泡茶器無非是蓋碗、壺、杯這三大類，因材質不同會分的比較細，想要挑到合適的泡茶器，首要先確定你的需求。外表、實用、價位這三點，考慮清楚了，你就能挑到滿意的泡茶器了。

01

蓋碗

蓋碗通常都是瓷的，也有玻璃蓋碗，粗陶、紫砂蓋碗見的比較少。

這四種材質的蓋碗，有花紋釉色的瓷蓋碗價位會稍高一些，純色的瓷蓋碗跟玻璃蓋碗價位相當，幾十塊就能拿下了。少見的粗陶、紫砂蓋碗，價位浮動較大。

實用方面，蓋碗能泡所有的茶，清洗也比較方便，也很容易上手。

用蓋碗泡茶，大多數人都怕燙到手，只要挑到合適的，用蓋碗泡茶時注意一些，也就不會燙手了。

挑選蓋碗時注意兩點：一是選碗身口與蓋子邊的距離寬一點的，起碼超過1cm；二是蓋紐要高，蓋紐離蓋要長。

用蓋碗泡茶注意兩點：一是往蓋碗倒水時不要倒的過滿，注水太滿，再寬的碗身口再高的蓋紐都會燙的；二是拿蓋碗時要不偏不歪，蓋與碗之間的縫隙不要過小，但也不要過大，過大茶葉會出來，過小茶水流不出來，大家仔細試試，就會知道具體要怎樣大小的縫隙。

02

壺

壺的材質相比蓋碗豐富很多，瓷的、玻璃的、紫砂的、粗陶的、鐵的、銀的，凡是能裝熱水的材質都可以用來做壺了。

從外表來看，紫砂、粗陶、鐵製、銀製的壺，更有古樸歷史感。

瓷的、玻璃的，相對更現代一些，也更輕盈一些。

價位上，有古樸感的好的紫砂壺、粗陶壺、鐵壺、銀壺基本沒有上百是買不到的，瓷壺、玻璃壺相對便宜一些。

實用上，壺的用處比蓋碗多，因它的容量大，可以裝更多的水，能為更多的人泡茶。鐵壺、銀壺對水質的改善，紫砂壺對茶的影響，這些都跟本身的材質有關。但這些區別，不細細體會是感受不到的。

如果不在意這方面，可以不用追求高價位的壺，實用的瓷壺、玻璃壺倒是很好的選擇。

壺清洗難的地方在於壺嘴，所以選的時候要看壺嘴容不容易清洗，太深太小的不太容易清洗。

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杯

用杯去泡茶主要是為了方便，即泡即喝，這是沒什麼時間又想喝茶的人的選擇。

常見的材質就是能看湯色茶葉的透明玻璃杯，以及外表多變的瓷杯，還有被很多人詬病的不鏽鋼保溫杯。不長時間浸泡，用不鏽鋼保溫杯去泡茶問題也不大。

價位上，杯子比蓋碗、壺都要便宜很多，也更實用，既是泡茶器又是茶杯。

容量大的杯子清洗難度會大一些，容易清洗的都是杯口能容納一隻手的杯子。挑選的時候，盡量選擇杯口較大的。

這三種泡茶用具適用不同場合不同情況，招待客人可以用蓋碗或壺，在辦公室用杯，在空閑時間可以用蓋碗或是壺，比較忙的話用杯。

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