泡酒18年的人蔘沒想到竟然長葉開花

家住鐵西區大潘街道馬貝村的閆先生近日遇到一件稀奇事：酒桶裡浸泡了18年的人蔘居然開出了一簇綠花！他把這件稀奇事發布到微信朋友圈裡，網友們一下子「炸了」，七嘴八舌……那麼，這綠花到底是什麼？這樣的酒還能不能喝？

昨日，瀋陽晚報、沈報融媒記者在採訪林業部門專家時獲悉，可能是人蔘有活細胞存在，加上酒瓶的密封性不好，創造了人蔘生長開花的條件。這酒沒問題，還能喝！

泡酒人蔘開花「引爆」朋友圈

「我們村有個村民泡在酒中的人蔘開花了。」照片中一棵泡在白酒中的人蔘開出了「綠花」。知情者說，這真是一件稀奇事，以前聞所未聞，泡在大酒桶裡的人蔘怎麼可能開花呢？「但不管如何，大家都覺得，大過年的，這可是個好兆頭，這東西埋在地下都很難見到開花，在酒裡泡了這麼多年竟然開花了！」

記者觀察到，這棵人蔘近10厘米長，直徑約3厘米，有一半泡在酒中，在人蔘的頂端長出十餘片綠色的葉子，葉子中間長出火柴棒粗細的莖，在莖的頂端開出一團嫩綠色的小花，它們抱團開放的樣子煞是可愛。

主人回憶：人蔘已泡了18年

記者了解到，閆先生今年50歲出頭，家住大潘街道馬貝村附近，喝白酒是他的愛好。據閆先生回憶，2001年冬天，一個酒友送給了他兩棵人蔘！「都是一掌多長，外型也非常完好。」他說，自己非常喜歡，就把人蔘泡到了酒桶裡，同時還在酒桶裡放了枸杞等補品一起浸泡，沒事的時候喝上兩杯藥酒解解乏。

「隨著泡隨著喝，酒快沒的時候就往裡面填酒，基本都是60度的白酒。」閆先生回憶，這酒罈子一續就是18年，人蔘一直沒啥變化，裝酒的容器倒是換了好幾個。沒想到今年過春節時，兩棵人蔘的頂端竟然都長葉了，還開出一團綠色的小花，根部的須也長了一截。

植物專家詳解開花原因

「人蔘長葉、開花，這樣的酒還能喝嗎？」閆先生有點慌。

採訪中記者了解到，用白酒泡人蔘泡開花的事件不止閆先生這一起。植物專家告訴記者，人蔘之所以能在酒中開花，有可能是當年泡酒時，這棵人蔘離開土壤的時間不長，有一定的活細胞存在，它的芽也應該保存完好，在添加新酒時瓶中進入了適量的空氣，為人蔘生長乃至開花創造了條件。

不過，植物專家也表示，像閆先生這樣泡了18年的兩根老人蔘一起重新發芽長葉開花，真算是一件稀罕事了。對此，專家回答稱，這瓶酒對人體無害，可以放心繼續飲用。

瀋陽晚報、沈報融媒主任記者唐葵陽文並翻拍