枸杞營養價值高，可應該用熱水泡還是用冷水泡？告訴你正確答案

說到枸杞，也許是很多人養生都會用到的食材，它的營養價值很高。但你知道嗎？食用枸杞也是有講究的，在煲湯和做飯上不用多說，只要是大家都是被把枸杞扔掉，食用到肚子裡面，就是一個好的做法。

另外，還有很多人會選擇泡水的做法，這樣的做法經常喝，對身體健康也有很多的好處，但有一個問題是，很多人在泡的時候都放錯了水，到底應該用熱水泡還是用冷水泡，泡錯了到最後的養生效果也會差，還會浪費。今天就和大家說說怎麼泡更健康？

用熱水泡枸杞的效果怎麼樣？

在用水的選擇上面，很多人會用熱水泡枸杞，可這還要考慮到枸杞中的營養成分。其中有一種營養物質是玉米黃素，還有超過70度就容易被高溫破壞。

再加上有些人在泡完枸杞水之後，還不會食用泡過的枸杞，這樣更會造成一種浪費的現象，養生效果是不會好的。

用冷水泡枸杞的效果怎麼樣？

既然用熱水泡枸杞的效果不好，有很多人就想到了用冷水泡，但這樣的做法也存在一個問題，會讓枸杞的香味發揮不出來。這跟泡檸檬水是一個道理，如果用冷水浸泡，反而無法讓檸檬的香氣發揮出來。

對於枸杞也是一樣的道理，所以也不建議大家用冷水泡枸杞。

最建議大家泡枸杞的溫度是溫水，這樣既不會讓部分的營養物質流失，還能夠發揮枸杞的味道。

除此以外，在水的選擇上面，大家可以用燒開後的溫水，或者是礦泉水、純凈水等等水資源，都是有安全保證的，大家不用擔心。最後大家還要注意的一個問題，就是要購買沒有染色的枸杞。

在日常生活中，很多人挑選枸杞的時候，都會選擇通紅通紅的枸杞，或者是全黑色的黑枸杞，但這樣的枸杞要格外注意，有不良的商家會用化學試劑，去熏染最後也會讓枸杞的顏色變得好看。

所以，在日常挑選枸杞的時候，不要光看枸杞的顏色好看就去購買，還需仔細的聞或者是親手去捏一捏，好的枸杞聞起來沒有異味，且不會輕易的就被我們捏碎。

最後，營養師彭鑫蕊還要提醒大家的是，枸杞泡水雖然好喝，但也要控制食用的量，每天每人不得超過20粒的枸杞，如果食用過多，反而會因為溫補性較強，對身體健康起到反的作用。

各位朋友，你喜歡喝枸杞水嗎？可以在下方分享給我們的營養師。