13件咖啡師不會告訴你的事

1、 If you"re not at Starbucks, don"t order like you are.

如果你不在星巴克喝咖啡，不要像在星巴克那兒點單。適用於國外吧，都是用Grande, Venti這些奇怪的單詞的。

2、A bigger cup doesn"t mean more coffee.

咖啡並不是越大杯就有更多的濃縮咖啡(shots)。 一些店鋪的Venti和Grande都隻含有2份的濃縮咖啡，Venti只是包含更多的牛奶，如果你需要更多的咖啡因，多加一份shot好了。

3、There is an art to pulling a perfect shot of espresso.

簡單地說，做咖啡，或者是濃縮咖啡，是一種藝術。通常理想的shot需要23到28秒的萃取時間。咖啡師需要把握好咖啡粉按壓的力度，適當的萃取咖啡的水量和適宜的萃取溫度。所以不夠專業的我們最好去買台高端的儀器。

4、Cookies and muffins: just because they"re vegan doesn"t mean our cakes are good for you.

不多說了，素食就能減肥嗎，太天真了。

5、Yes, I went to school for this.

星巴克會把員工送到咖啡學校學習兩周。他們在那兒需要學習咖啡歷史，咖啡種類當然還有拿鐵的藝術。

6、Latte art isn"t merely decorative.

拉花不僅僅是為了裝飾，漂亮的拉花代表了高品質的濃縮和均勻的奶泡。

7、Please believe me.

不要反覆跟咖啡師強調很多次decaf啥的。

8、Sometimes the owners of independent coffee/espresso carts buy cheap coffee and sell it as a respected brand.

難道是有假貨嗎？作者說有時候能在不太好的咖啡裡面放一點鹽，不太想嘗試。

9、Drinking two quad-shot, 22oz, vanilla lattes every day is bad for you.

香草拿鐵抹茶拿鐵糖分含量很高，非常高。

10、This doesn"t bother me anymore.

老美都有給小費的習慣，This doesn"t bother me anymore。 不過有時候給了能讓別人開心一整天吧。

11、You are the reason for the wait.

該點單的時候趕緊點，後面人都很著急的。

12、A real macchiato has just a stain of milk foam and no sugar.

有點像你去點「拿鐵不加糖」吧，默認的都沒有糖的吧。應該區分下基本的花式咖啡和花式飲料吧。

13、Be nice.

就像前面說的，不給小費也可以說句請或者謝謝吧。

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