飲食與健康：總養胃不如練出「野生胃」

喝點小米粥，多吃素少吃肉，喝點薑糖水……都是口口相傳的「養胃秘籍」。孰不知，現在大家把胃養得太懶了，反而不利於胃的強健吸收。

專家表示，很多人對愛胃護胃有誤解。現在有太多的養胃方式，北方人愛喝粥，廣東人愛煲湯，其實人類說到底是動物，胃功能也會用進廢退，中國人應該恢復自己的「野生」胃，不要吃得過軟、過精。

很多人覺得肉類不好消化，而蔬菜等素食更好消化。因此建議胃不好的人多吃素，但素食中的蔬菜，尤其是長纖維蔬菜——如韭菜，纖維最多，才更不容易消化！

而肉類中含有多種植物性食物不具備的營養素，比如優質蛋白質、必需脂肪酸、鐵、鋅以及某些B族維生素，胃粘膜的修復和更新都需要優質蛋白。

專家：葷素搭配才最好。養胃還是應該適當吃一些瘦肉、魚、蛋、奶等動物性食物。消化不好的潰瘍病人可以把肉食切碎、做軟，變換烹飪方式食用。

少食多餐的確對胃功能減弱患者有效，但盲目任性頻繁加餐將會打亂飲食規律，增加胃的負擔，反倒誘發並加重胃部隱患。

專家：別盲目！每天定量規律飲食很重要，也就是吃好三餐，少吃零食。尤其是胃潰瘍患者應定時三餐，避免飢餓和飽餐。

生活中，出現胃部酸脹不適等癥狀時，喝杯熱牛奶的確可以緩解癥狀。因為牛奶可以稀釋胃酸，牛奶的蛋白質能在胃黏膜表層形成一層保護膜。但牛奶可以治療胃病就言過其實了，而且這層保護膜也只能保護一時。

專家：每天別超兩杯。有研究顯示，胃潰瘍患者喝牛奶後由於鈣離子濃度高，反而會增加胃酸分泌，從而加重對胃黏膜的損害。每個人每天300克奶及奶製品為宜，早餐或者晚上臨睡前一小時一杯牛奶(200~250毫升)，午餐一小杯優酪乳(100~125毫升)，千萬不要把牛奶作為一種治療胃病的手段，牛奶並不是解決胃病的良方。

蘇打餅乾從成分上看，它其中含有鹼性的碳酸氫鈉，可以跟胃酸分泌旺盛者的胃酸進行中和，緩解胃酸分泌過多而產生的「燒心」等癥狀。但要注意有胃病的患者要進行充分的咀嚼，細嚼慢咽，並且要配合一些流質食物一起吃。

專家：不適合作為正餐食用。可以在慢性胃炎、胃潰瘍等疾病的恢復期作為加餐食用。至於廣告裡所謂的「養胃餅乾」，其中養胃的成分含量極低，靠它來養胃，不太現實。

現在得胃病的人很多，胃疼了就吃點葯忍忍。這樣可能使小病發展成大病。

專家：胃難受要及時就醫。吃藥1-2周都不見好就需要及時就醫，即使不到兩周，服藥後不見效也要就醫。40歲以上的老胃病尤其要警惕胃癌，應該定期做胃鏡檢查。