菜式簡單又美味的家常炒菜，營養開胃，孩子都喜歡特下飯

家常香腸

食材：香腸250克、蒜苗350克、辣椒10克、薑2克

輔料：鹽1湯匙、糖1湯匙、料酒2湯匙、熱水2碗水、澱粉適量

做法

1、香腸溫水洗凈45度切片，蒜苗洗凈，根部45度切，葉子2cm，蒜切末，薑切末

2、乾淨的鍋預熱倒油，油熱後倒入香腸蒜根部輕微翻炒，放蒜子薑，辣椒，加鹽味精少許醬油胡椒粉。

3、蒜根部熟了放入蒜苗，加30ml水滋潤鍋，水乾起鍋，即可

小炒雞塊

食材：雞腿1隻；柿子椒半個；胡蘿蔔半個；蔥；薑；紅辣椒；花椒；生抽、老抽

做法：

1、雞腿1隻剁成小塊。鍋內加水，倒入少量的料酒，冷水直接放入雞塊，水沸以後稍微煮一下，把雞塊裡的血水逼出。撈出雞塊，用溫水清洗幾遍。

2、胡蘿蔔切塊。鍋內加入清水，放入少量的鹽，放入胡蘿蔔煮到去生為止，撈出備用。

3、炒鍋倒入植物油，溫熱時放入花椒、紅辣椒、蔥、薑炒香。倒入雞塊，加入適量料酒、老抽、鹽、炸香的花生米，煸炒一會。要想雞肉入味，需要炒製的時間稍長一些。雞塊炒好後，盛出鍋內。

4、在炒鍋內加少量的植物油，油熱後，倒入切好的柿子椒、煮過的胡蘿蔔，加適量的鹽、生抽，稍微炒一下。再倒入炒熟的雞塊，煸炒一下即可出鍋。一盤香噴噴的小炒雞塊，就可以上桌了。

可樂雞翅

食材：雞翅、可樂、蔥、薑、蒜、鹽 、胡椒粉、料酒、雞粉、味精、生抽 、老抽。

做法：

1、將雞翅洗凈，兩面切一刀，加入料酒、生抽、鹽醃製20分鐘，蔥薑蒜洗凈，蒜薑切片，蔥切蔥花；

2、鍋內倒油，油熱放入醃好的雞翅，中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩；

3、放入蔥薑蒜炒出香味；

4、放半罐可樂，待可樂燒開加老抽、生抽、雞粉、鹽、味精、胡椒粉翻炒均勻；

5、最後大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅後就樂意關火了。

涼拌肘子

食材：豬肘、生抽、大蒜、蔥、花椒油、味精、鹽、白糖、醋、辣椒油、香菜

做法：

1、肘子清洗乾淨；

2、鍋中加入沒過肘子的水，加入一塊薑去腥；

3、煮到用筷子能比較輕鬆的把肘子穿透時撈出晾涼；

4、晾涼的肘子切片；

5、加入生抽，蒜末，蔥末，鹽，花椒油，味精，醋，白糖及辣椒油，香菜，拌勻裝盤即可。