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酥脆可口 香甜嫩滑 掌握脆皮炸鮮奶做法敲門 寶寶怎麼吃都不過癮

淺黃即止的外皮,酥脆可口,柔軟的鮮奶內芯,香甜嫩滑,脆皮炸鮮奶,超級好吃卻做法簡單。外酥內軟外加濃鬱的奶香,深深地吸引著寶貝們的味蕾,怎麼吃都不過癮。

寶寶美食食譜脆皮炸鮮奶的做法:

食材:

奶條:鮮牛奶250毫升、玉米澱粉25克、白砂糖35克

炸糊:麵粉50克、玉米澱粉20克、無鋁泡打粉1.5克、清水90毫升

做法:

1、白砂糖和玉米澱粉倒入鮮牛奶裡,充分攪拌均勻,至無乾粉顆粒;

2、攪拌好的奶液在小鍋中用小火熬煮,邊煮邊攪拌,至稠糊狀;

3、乾淨容器中沫一圈油,熬煮好的奶糊倒入其中晾涼;

4、晾涼後的奶糊放冰箱中冷凍半小時以上,取出切成塊狀奶條;

5、脆炸糊的所有食材混合,充分攪拌成均勻的麵糊;

6、奶條放入麵糊中裹勻麵糊,放入燒至六七成熱的油鍋中炸製;

7、炸至外皮微黃酥脆即可撈出,濾油後放入盤中,稍涼即可食用。

脆皮炸鮮奶奶香濃鬱,香甜可口,味道真的很好,尤其加了泡打粉,口感更是酥脆,當然,這個也可以不加。需要注意的是麵糊濃稠些較好,不然裹不住,不夠脆皮。

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