桂圓有哪些功效？

桂圓有稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血，具有良好有滋養補益作用，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、眩暈等症。

一、桂圓有哪些功效？

1.益氣補血

桂圓含豐富的蔗糖、蛋白質、鐵元素等營養物質，能促進血紅蛋白的再生達到益氣補血的作用，對於病後恢復有不錯的滋補效果。

2.養心安神

中醫認為，桂圓有養心安神的作用，非常適合長期失眠的人食用。

3.提高免疫力

桂圓乾中含有豐富的蛋白質，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養物質，適當地吃些桂圓對提高機體免疫力有不錯效果。

桂圓的食療方

桂圓除了直接生吃外，還可以搭配其他食物一起做成膳食，其效果更顯著。

桂圓枸杞雞湯

功效：益氣補血，補虛養身。

材料：雞肉400克，桂圓100克，枸杞子25克，鹽適量。

做法：雞肉切塊、桂圓去殼、枸杞洗凈浸泡片刻；雞肉塊放入滾水中焯燙後撈出；將桂圓、枸杞、雞肉塊一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸；然後再改小火慢燉30分鐘，加鹽調味即可。

桂圓紅棗銀耳羹

功效：益氣補血、抵禦風寒、延緩衰老。

材料：桂圓25克，紅棗30克，蓮子30克，乾銀耳5克。

做法：乾銀耳用水泡發後洗凈撕成小塊，紅棗切開去核。銀耳和蓮子放入鍋中，加水煮開後轉小火煮約40分鐘至銀耳黏稠；隨後倒入紅核肉和桂圓肉，小火煮約30分鐘即可。

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