英國科學雜誌：全球市場規模數千億的益生菌基本沒用

　　英國科學雜誌文章稱，全球市場規模數千億的益生菌“基本沒用”

　　公眾“喜聞樂見”的益生菌，最近卻被英國《新科學家（NewScientist）》雜誌刊發的文章稱：基本沒用。

　　謝欣Rabbit

　　益生菌在電視廣告中隨處可見，尤其會被許多優酪乳產品用來作為賣點，比如說宣稱幫助腸道運動的養樂多，但英國《新科學家（NewScientist）》雜誌網站9月6日刊發研究稱：益生菌基本沒用，可能還有害。

　　根據2014年國際益生菌和益生元科學協會關於益生菌術語的最新定義，益生菌是指：“當施以足夠量時可賦予宿主健康益處的活的微生物。”目前市面上主要售賣的包括益生菌飲料、發酵乳製品、發酵豆製品等h含有益生菌的食品，此外也有如益生菌顆粒、益生菌膠囊都藥品或保健品，適用人群覆蓋成人與嬰幼兒。公開資料還顯示，目前有用益生菌治療糖尿病、感冒等一些疾病的臨床研究存在。

　　《新科學家（NewScientist）》是一家國際化科學雜誌，也被業內認為是最好的科學雜誌之一。根據《新科學家（NewScientist）》文章，以色列魏茨曼科學研究所的免疫學家Eran Elinav和他的同事們直接用內窺鏡和結腸鏡對健康志願者的微生物組進行了取樣。他們給15名志願者吃了在商場裡就可以買到的益生菌補充製品，研究結果表明，雖然益生菌在某些人的胃腸道中佔據了一席之地，但在另一些人的腸道中益生菌卻被其他菌群趕出去了。Eran Elinav發現益生菌的定居模式高度依賴於個體。他表示這表明，“人人都能從超市購買的益生菌產品中受益”這種想法是錯誤的。

　　而對於那些胃腸道接受了益生菌存在的人，益生菌是否能幫助恢復和改善腸道微生物群呢？研究人員給21名志願者服用了相同療程的抗生素，然後被分為三組，第一組是讓他們自己恢復，第二組是給他們服用益生菌，第三組則是給他們使用微生物移植，用他們在使用抗生素之前原有的菌群進行治療。結果顯示，在抗生素清除後，益生菌很容易在第二組人的腸道中定居，但之後長達六個月的時間裡卻阻止了正常微生物群的恢復。而通過微生物移植治療的那一組中，腸道微生物群在幾天內就恢復了正常。

　　雖然研究人員沒有測量長期微生物群紊亂對臨床的影響，但先前的研究發現腸道微生物破壞與肥胖、過敏和炎症之間存在聯繫。Eran Elinav表示這存在著潛在的危害。

　　中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅則認為，公眾對益生菌應當客觀看待，不應期待過高。她對界面新聞記者表示，之前有很多研究和案例都證明有些菌種確實是對人體起作用的，但是也要分個體，益生菌不是靈丹妙藥包治百病，主要還是應當依靠合理飲食補充營養，益生菌只是一種調節手段而不應當當做一種主要的手段。

　　據行業權威機構（Science 2.0， Global Market Insight）數據，2015年全球益生菌市場容量達 626億美金（4070億人民幣），未來五年市場以7.5%的速度增長，到了2020年全球益生菌市場將達到960億美金（6，240億人民幣）。2015年中國益生菌市場達50億美金（325億人民幣），預期未來五年將以10%的增長率繼續保持快速發展，2020 年市場容量將達到80.5 億美金（523億人民幣）。

　　而在國內，除去一些乳企外，如交大昂立、湯臣倍健等A股上市企業也都有布局益生菌領域，就在8月底，湯臣倍健宣布完成收購澳大利亞市場規模最大的益生菌企業之一LSG，交易總價達到約34億人民幣。

責任編輯：李彥麗