好東西也得會吆喝！

金秋時節，正是豐收的季節，在重慶市石柱土家族自治縣的大山裡面，辛苦了一年的養蜂人，眼下正在忙著收割蜂蜜，有很多人說，養蜂是一件甜蜜的事業，那麼今年這裡收成怎麼樣？他們是否收穫了一份豐收的甜蜜呢？

據了解，目前有些養蜂人家裡養了近200箱中華土蜜蜂，眼下正是取蜜高峰，也是他們一年中最忙的時節。今年七八月份，石柱縣遇到了難得的晴好氣象，花開茂盛，蜜蜂勤勞，可以說當地飼養的蜜蜂箱箱喜獲豐收，這對於辛苦勞作一年的養蜂農民來說，應該是值得高興的事情，但是事實上並非如此，蜂蜜的大幅增產，反而讓蜜蜂養殖戶們犯起了愁。養蜂人表示，由於擔心蜂蜜不好賣，今年上半年他已經賣掉了幾百箱的蜜蜂。

有些蜜蜂養殖是自產自銷的個體經營模式，雖然提前採取了一定措施，但是今年蜂蜜產量大增，仍然給大家帶來了蜂蜜滯銷的窘境，那麼相對於單打獨鬥的農民養殖戶，蜂蜜豐收之下，當地具有一定實力的蜜蜂養殖專業合作社的銷售情況又如何呢？

有關人員介紹說，去年他的蜂蜜賣到298元1斤，考慮到蜂蜜的品質和生產成本，今年他把價格每斤提高了一百元，本想著能夠趁著豐收多掙些錢，但銷售卻不如人意，今年他們合作社的蜜蜂基地可以生產4萬多斤蜂蜜，目前大部分都還儲存在倉柯瑞。石柱土家族自治縣位於重慶市東部，這裡群山連綿，重巒疊嶂，蜜源植物資源豐富，很早就有養蜂的傳統。在原始的無人區，養蜂人將蜂箱安置好，一個箱子至少要隔十多米，環境是養蜂最基礎的條件，山好、水好、蜜源好，才能夠釀造出好的蜂蜜。

據了解，目前我國飼養的蜜蜂主要有兩種，一種是中華蜜蜂，是我國獨有的蜜蜂品種，具有嗅覺靈敏，採集力強，可以利用零星蜜源植物的特點，適合山區定點飼養，另外一種是外來品種西蜂，它可以逐花而動，四處遷移，石柱縣目前飼養的就是中華蜜蜂。

相對於可以四季產蜜的西蜂，中華蜜蜂產量要小得多。專家認為中華蜜蜂一年只能取一次蜜，要跟外來品種西蜂競爭，只能走品質之路，為了打造好的品質，合作社不僅在養殖環境上下功夫，而且還發明了刮皮取蜜的新方法，採集下來的原漿蜜被運到專門的車間，進行壓榨過濾和罐裝。那麼這樣好的蜂蜜為什麼就賣不出去呢？

蜂蜜

原來近年來，當地政府把中華蜜蜂養殖作為扶貧脫貧的一項主導產業，頒布政策進行引導和推動，如今這裡養蜂的人越來越多。基本上每一家都養，由於蜂群數量快速增加，再加上氣象幫忙，預計今年石柱縣蜂蜜將增產15萬斤，全縣蜂蜜總產將達到60多萬斤，產量增加了，但是銷售仍然是老管道老辦法。雖然石柱的蜂蜜品質要求很高，在當地已有一定的知名度，但是僅僅依靠口口相傳去銷售，顯然遠遠不夠，當蜜蜂養殖規模擴大，產量大幅增加之時，以往看似可行的銷售模式一下子失靈了，豐收的喜悅很快就被銷售不暢的尷尬所替代。

據海關統計，2016年我國全年生產蜂蜜70萬噸，出口天然蜂蜜128000多噸，但同時我國又進口天然蜂蜜6032噸，平均單價每公斤12美元，是我國出口天然蜂蜜單價的5.56倍，從這些數據不難看出，不管是市場太空還是價格太空，我們蜂蜜產業都蘊藏著巨大的商機，缺少的就是品牌產品的打造及推廣宣傳。

根據重慶市中小企業局今年做的重慶市農產品加工業品牌建設情況調研報告，截至2017年年底，重慶市共有24000家農產品加工企業，但在這2萬多家農產品加工企業中，在全國叫得響的農產品品牌卻寥寥無幾，石柱縣蜜蜂產業面臨的窘境，僅僅是其中一個小小的縮影。

不知道怎麼去創建品牌，也不知道怎麼把品牌行銷的更好，品牌建設滯後，知名度低，銷售手段單一，已經成為影響很多地方的農民豐收不增收的一項重要原因，包括很多好的品種，還有很多好的產品，它跟城市之間的消費群體之間是割裂的，沒有一個暢通的管道，或者暢通的資訊，不能讓這些產品銷售到市場裡去，需要通過品牌化的建設，把一些不知名的，或者一些優異的產品送到消費者面前。

網路直播

為了提高知名度，擴大品牌影響力，在今年的銷售過程中，合作社請來了網路主播，連續十多天現場直播，養蜂取蜜。網路直播進行一段時間後，效果很快就顯現了出來，網友反映這種直播氛圍特別真實，有些比較相信主播的網友就會直接採購，有的甚至採購幾十斤。在合作社利用網路加強行銷的同時，政府有關方面也採取了一系列推動措施，今年重慶市就啟動實施了農產品加工業的品牌創建與宣傳推廣扶助行動，首批選擇近百家農產品加工企業，幫助他們開展品牌建設和推廣宣傳活動。針對每個企業的特殊狀況，專業機構會按照一企一策的方式，給每個企業一個創建和品牌行銷的策劃方案，為企業下一步如何做好品牌建設和推廣提供參考。

農產品品質很大程度上取決於獨特的物種，獨特的自然環境，石柱縣完全有可能釀出有特色的蜂蜜，但現在不是「酒好不怕巷子深」的年代，市場半徑不斷延展，好東西需要藉助強大的產業和高效的銷售方法才能賣出去。

石柱要想依靠特色的蜂蜜脫貧，僅有蜜蜂和蜂蜜是不夠的，它必須建立強大的產業體系，將特色蜂蜜變成有競爭力的商品，讓農民增產也增收。

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