本報記者 王營 北京報導
導讀：業內人士稱，冰雪行業的三大特點：第一是大投入，第二是長周期，第三是長尾效應。整個滑雪場總投入等於初始成本+利息+折舊攤銷+運營成本+追加投資。
見到萬科集團高級副總裁丁長峰是在“2019亞太雪地產業論壇”會場外的討論區。他上半身穿著黑色的運動服、下半身深藍色運動褲，再配上一雙黑色雪地靴，一身運動休閑打扮與地產商的傳統形象大相徑庭。見到21世紀經濟報導記者，他快速打開了話匣子。儘管行程緊張，但提及萬科冰雪事業的發展，他依然興致勃勃。
1月17日，2019亞太雪地產業論壇在北京順義中國國際展覽中心召開，丁長峰作為嘉賓出席了此次活動。地產巨頭出現在雪地產業論壇並不多見，但萬科集團已經試水冰雪產業兩年已久。2017年1月，萬科集團成立冰雪事業部，丁長峰正是冰雪事業部CEO。
2018年，中國雪地產業得到顯著發展，地產商也開始積極布局冰雪產業，國內新開業的滑雪場大多不再隻以體育功能為主，而逐漸更新成為集滑雪場、自持酒店商業和可售物業於一體的滑雪主題度假村模式。根據《2018中國冰雪產業白皮書》顯示，我國現有冰雪小鎮26個，而2015年時全國只有8個，預計在2020年將會達到40個左右。冰雪小鎮目前的經濟規模約為220億元，佔冰雪旅遊市場規模的55%，成為冰雪旅遊最重要的經濟主體。
大資本入場
隨著2022年北京冬奧會的成功申辦和“3億人參與冰雪運動”目標的制定，我國冰雪產業迎來了前所未有的黃金發展期。與此同時，2016年至今，國家及地方政府先後頒布了《冰雪運動發展規劃（2016-2025年）》、《群眾冬季運動推廣普及計劃（2016-2020年）》、《全國冰雪場地設施建設規劃（2016-2022年）》、《全國冬季項目體育競賽管理辦法（試行）》等多個政策，引導、推動冰雪產業的發展。據預測，到2020年，我國冰雪產業總規模將達到6000億元，到2025年，我國冰雪產業總規模將超過1兆元，冰雪產業已成為“熱經濟”。
“萬科遇上了行業千載難逢的機遇。”丁長峰這樣評價萬科的冰雪事業。丁長峰曾歷任萬科東北本部副總經理、上海萬科總經理、北方區域第一負責人、萬科執行副總裁等。2017年1月，萬科組建冰雪事業部，萬科集團高級副總裁丁長峰任冰雪事業部CEO至今。同時，他不再主導萬科商業相關工作。
“最大的有利因素是2022年的冬奧會，還有三億人上冰雪的這樣一個國策。在這樣的背景下，國家在基礎設施建設、人才梯隊的培養以及青少年上冰雪等諸多方面都頒布了一系列利好政策；另外，中國人均GDP已經到了八千美元以上。按照國際規律，當人均GDP達到八千美元以上，人們對於旅遊、健康、運動、休閑等方面的需求會達到一個爆發階段。在前兩個因素激發之下，今天我們可以看到有很多的資本、大公司從2010年之後就開始投資在冬季的運動上面。萬科趕上了好時候。”
對於中國冰雪產業的發展前景，Atomic全球總經理Wolfgang先生也表達了自己的看法。他表示：“冬奧會的到來會幫助中國冰雪產業加速發展，不光是在比賽本身，更包括中國對於滑雪產業基礎建設的大量建設。”
據《中國冰雪旅遊發展報告（2018）》顯示，2017年-2018年冰雪季，我國冰雪旅遊人數達1.97億人次，冰雪旅遊收入約3300億元，我國冰雪旅遊已進入爆發式增長的黃金階段。截至目前，萬科集團已經擁有松花湖度假區、石京龍滑雪場；另外，汗海梁度假區和小海坨也正在規劃建設中。
據了解，萬科松花湖度假區2016-2017雪季累計接待遊客34萬人，2017-2018雪季客流量超過了47萬人次。“截止到2019年1月16日，萬科松花湖在這個雪季，過門禁的人次與去年相比增長了48%。”丁長峰表示。
“外熱內冷”
當前，中國冰雪產業發展已經駛入快車道。2018年，國內滑冰場館數量達到334家，與2017年度的259家同比增長29%。中國旅遊研究院發布數據顯示，到2021年至2022年冰雪季，中國冰雪旅遊人數有望達到3.4億人次的規模。然而，冰雪產業的發展之路仍然任重而道遠。
“坦率來講，中國現在的冰雪產業基本上是不賺錢的，也許日常的經營盈利是有的，但是滑雪場是一個巨大的重資產的投資。比如，一條高級纜車大概需要投入一億元。實際上，依靠門票很難實現盈利，同時銀行的利息又比較高。”丁長峰表示。
萬科冰雪事業部總經理兼首席運營官陸慧曾分享萬科松花湖項目的一項數據，松花湖項目2016-2017雪季營收1.1億元，度假區地產銷售超過3億元。“冰雪行業的三大特點：第一是大投入，第二是長周期，第三是長尾效應。整個滑雪場總投入等於初始成本+利息+折舊攤銷+運營成本+追加投資。”陸慧表示。
丁長峰說，“大型滑雪度假村需要依靠銷售雪場工具以及賣房來實現周轉。大家都覺得好像你賣了房子，你就賺了錢。其實不是，這些錢全部都要用來補貼前期的滑雪場和酒店投資。滑雪度假村的建設是一個長期的生意，需要企業有非常大的耐心。你一定要非常謹慎地考慮你用的錢是什麽錢，如果沒有長期的錢來支持你，只是依靠過橋資金或者短期信託資金去做滑雪度假村，未來會有非常非常大的財務風險。”丁長峰表示。
滑雪場盈利困境幾乎是行業共識。以業內知名滑雪場品牌萬龍為例，2015年該雪場在連續虧損11年後終於實現盈利，但盈利規模不到雪場營業額的10%。“在中國凡是做雪場沒有不賠本的，投資越大賠得越多”。這幾乎成了萬龍滑雪場董事長羅力的口頭禪。他亦承認因此得罪了很多人。在第十屆北京滑雪產業高峰論壇上，羅力表示，由於萬龍進入行業較早，是逐漸投資的，但日子真的很難過，一分錢掰成好幾瓣來花。
此外，中國冰雪資源分布不平均也是冰雪產業發展一大阻力。“我們國家的自然資源和自然條件也趕不上世界上滑雪運動勝地。比如說，我們國家是大洋氣候，不是海洋氣候，我們的自然雪不如阿爾卑斯山、日本和科羅拉多這一帶。”丁長峰說。
SALOMON全球總部的冬季滑雪的項目負責人Xavier Le Guen也表示：“中國大部分雪場是人造雪。”實際上，造雪對濕度和溫度都有嚴格要求，在濕度超過90%的情況下，也要在溫度達到零下3攝氏度時才能出雪。中國天然冰雪資源目前主要分布在東北和西北地區，在南方地區建設滑雪場還需要投入造雪成本。而冰雪資源豐富地區距離經濟發達地區較遠，這也在一定程度上打擊了人們的消費熱情。數據顯示，中國絕大多數滑雪場集中在黑龍江、山東、河北為首的北方省份，約佔全國滑雪場的85%。
那麽，地產商應該如何經營這一艱難的生意？“你未來要吸引南方的客人，就要告訴他們我們打造的是滑雪+度假。如此，我們就要建設一些滿足家庭度假的設施、設備，創造一個度假氛圍，比如好的酒店。這是2010年之後，所有大型滑雪度假村建設的重點。只有這樣，你才能夠去吸引南方的客人。”丁長峰說，而這也就意味著前期更多的資金投入。
如何在吸引三億人上冰的同時提高體驗品質、激發滑雪運動消費熱情，對於國內冰雪事業發展是一道繞不開的難題。丁長峰表示，希望各個參與對象都能站在消費者體驗的角度，能夠讓客戶的消費體驗更加輕鬆便捷，這將會助力冰雪產業的發展。
“未來兩到三年，隨著中國消費需求上升，中國的滑雪層次應該會超越日本。冰雪事業是整個大萬科版圖的一部分。萬科希望除了傳統的住宅地產之外，能夠橫跨其他業務場景。如果純粹從賺錢的角度，我們當然不會做這個生意。有太多的生意比這個更容易、更掙錢，這是一門很辛苦的生意，需要很長期的過程。”丁長峰告訴21世紀經濟報導記者。
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