步驟1
食材準備
步驟2
貝貝南瓜
步驟3
南瓜切開，蓋子下面多餘的瓜扣掉，露出瓜囊。
步驟4
去囊
步驟5
邊角料切碎
步驟6
切碎的南瓜粒放底部
步驟7
挑選了幾隻大蝦
步驟8
河蝦去殼
步驟9
切成顆粒
步驟10
切碎的蝦仁放瓜底部，和南瓜粒拌勻。
步驟11
來個近景。
步驟12
雞蛋打開
步驟13
攪散
步驟14
蛋液裡加適量水，鹽，攪勻，慢慢倒入南瓜內，8分滿就可以了。（這有點滿了）
步驟15
準備上鍋蒸
步驟16
蓋上南瓜蓋，水開上鍋中火40分鐘。
步驟17
臨時決定高壓鍋蒸，上汽中火燜五分鐘，氣放完即可揭開鍋蓋。
步驟18
變色表示已蒸熟了。
步驟19
蒸熟取出涼一會。
步驟20
揭開瓜蓋子。
步驟21
成品
步驟22
滴點麻油，開動啦。
步驟23
蝦仁的鮮美結合蛋液的嫩滑，還有那隔屏的麻油香，你流口水了嗎？^O^
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室