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痛風僅僅不能吃火鍋嗎?隱藏在餐桌上的高嘌呤還有這些!

痛風患者應該飲食清淡,限制每天總熱量的攝入,低脂低糖低鹽,少用強烈刺激的調味料和香料,多喝水,每日應該喝水2000到3000ml,促進尿酸排出。多食瓜果蔬菜,如綠豆,萵筍,木瓜,冬瓜,西瓜等,這些多有利尿作用,促進尿酸的排泄。

痛風患者應忌食富含嘌呤的食物,因嘌呤攝入過多會導致尿酸濃度過高,從而加重痛風。下面來看看生活中哪些食物含有較多的嘌呤吧!

1. 豆腐:豆腐含有較多的嘌呤類物質,食用過多容易出現尿酸沉積,從而誘發痛風併發症。豆腐的蛋白質含量極為豐富,植物蛋白質經過代謝變化,大部分會成為含氮廢物。由腎臟排出體外,而痛風患者大多數伴有腎臟病變,攝入過多的植物蛋白質,會加重腎臟的負擔,使腎功能進一步衰退。

2.蝦:和螃蟹一樣。都是高蛋白高漂呤食物,痛風患者不宜食用,否則會引起體內尿酸沉積,從而誘發痛風併發症。蝦性溫,多食會積溫成熱,濕熱痹阻型的痛風患者不宜食用,否則會加重其關節紅腫熱痛,局部灼熱發熱。

3.鵝肉:關於鵝的食用禁忌《本草綱目》中有記載 鵝,氣味俱厚,發風發瘡,莫此為甚,而《飲食須知》中提出額卵性溫,多食鵝卵發痼疾。由此可見,鵝肉,鵝卵均為大發食物,痛風患者食用可誘發痛風證的發作,鵝肉甘潤肥膩,助熱礙濕,濕熱痹阻型痛風患者不宜食用,否則會加重關節紅腫熱痛。

4.雞湯:雞湯還有很多的嘌呤類物質,而痛風是由於人體內的飄零類物質代謝紊亂而成。痛風患者不宜食用雞湯,儘管雞湯在同等食物中排中等的位置。痛風患者不是絕對禁食,但是需慎重使用,注意控制好使用量。

5.螃蟹:螃蟹屬於高蛋白,高嘌呤食物。螃蟹性寒,風寒濕痹型的痛風患者不宜食用,否則會加重其關節腫痛。關節伸不利,關節喜溫,肢體沉重麻木。

6.羊肉:羊肉富含嘌呤物質,特別是羊肉,嘗嘗被人們吃火鍋時使用,如此攝入的嘌呤物質更是成倍增長。更加容易出現尿酸沉積的問題,從而誘發痛風併發症。羊肉屬於大熱性食物,濕熱痹阻型的痛風患者不宜使用,否則會加重關節紅腫熱痛。

7.桂圓:桂圓性溫熱,多食可助熱上火。壅滯經絡,濕熱痹阻型痛風患者不宜食用,否則會加重。關節紅腫熱痛,局部灼熱。關於桂圓的飲食禁忌,《藥品化義》中有記載:甘甜助火,亦能作痛,而《本草匯言》中也有記載甘溫而潤紅,恐有滯氣。

8.杏兒:多食可助熱上火,壅滯經絡,濕熱痹阻型的痛風患者不宜食用。關於杏的食用禁忌,古人早有記載。多時可傷筋骨,生痰熱,發瘡癰,動宿疾的說法。故痛風患者特別是在痛風的急性發作期應忌食杏。

9.啤酒:啤酒本身的嘌呤含量不高,僅僅含二到五毫克,但是它含有較多的鳥苷酸經過人體代謝後可產生嘌呤,最後變成尿酸,不利於痛風患者的病情。啤酒的酒精度數雖然低,但是長期食用的話,它會導致乳酸堆積在體內。乳酸和尿酸軍區從腎臟排出,他們存在競爭拮抗的關係,乳酸的增多,會直接影響尿酸的排出,使尿酸的排出減少誘發痛風。

10.胡椒:胡椒,辣椒,花椒,咖喱,芥末,生薑等熱性調料均有較強的刺激性,可興奮植物神經,從而誘發痛風發作。關於胡椒的食用禁忌,《本草綱目》中有記載胡椒大辛熱,純陽之物。腸胃寒濕者宜之。熱病者食之,動火傷氣,陰受其汗害,故痛風患者特別是濕熱痹阻型的患者使用胡椒後必定助熱動火。加重關節局部紅腫熱痛。狀如熱痹等癥狀。


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