這一招，看出酒精酒、糧食酒區別！家裡有人喝酒的都看看

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在我國中低檔白酒市場中，酒精酒佔了統治地位。消費者雖然都知道糧食酒好，酒精酒喝了傷身，但是，95%以上的消費者都不會鑒別哪些是酒精酒哪些是糧食酒。

年近年關了，小酌兩杯不可避免，為了您的健康，我們就教您幾招鑒別糧食酒與酒精酒的方法。

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第一招，從白酒的執行標準上判斷糧食酒與酒精酒。

我國白酒執行標準如下，現在賣酒的廠家一般都會嚴格按照標註，如果您是從超市購買，可以查看一下：

GBT10781-2006是固態法白酒的執行標準，是採用純粹糧食為原料，用曲經固態發酵生產的酒，也就是老百姓常說的好酒。

GBT20822-2007是固液結合法白酒的執行標準。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。

GBT20821-2007是純酒精酒的執行標準。

新標準是強製性規範，能幫助消費者辨別不同工藝的白酒，避免大量生產勾兌酒的中小酒廠以劣充優。

今後，消費者可以從執行標準上判斷出您所喝的酒是糧食酒，還是酒精酒。如果您發現酒的執行標準是糧食酒的執行標準，而瓶中的裝的卻是酒精酒，您就可以以侵犯消費者知情權起訴廠家。

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第二招，把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化。

酒花密集且消失緩慢的是優質酒，酒花少消失較快的則為劣質酒。

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第三招：從主料欄裡看酒質。

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第四招：聞和嘗。

酒瓶打開以後，把酒倒在手中，用兩手搓熱，放在鼻子底下聞，酒發出清香的是優質酒，發甜的是中檔酒，發苦臭等異雜味的是劣質酒。

其他鑒別方法

加水辨別：酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現失光、渾濁的現象。這個是十分正確的。本人親自試驗過的。這是因為糧食酒中有些物質不溶於水，而隻溶於酒，酒加水後度數下降水增多，導致裡面的物質析出。

現在買到假酒的可能性已經很小了，不過學會分辨，在喝酒的選擇上多喝糧食酒是很明智的！

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