霜降，氣嘯而凝，露結為霜，霜降三候，三防養生

山明水凈夜來霜，數樹深紅出淺黃。試上高樓清入骨，豈如春色嗾人狂。——劉禹錫《霜降》。霜降——秋季最後一個節氣，氣象漸寒始於霜降，意味著冬天即將到來。《月令七十二候集解》說：「九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。」此時，秋盡百草枯，霜落蝶飛舞，翠減紅並消，雁影亦無蹤。

霜降三侯

一候豺乃祭獸豺狼這類動物，從霜降開始要為過冬儲備食物。

二候草木黃落此時節草木枯黃,落葉滿地。

三候蟄蟲鹹俯蜇蟲也全在洞中不動不食,垂下頭來進入冬眠狀態中。

霜降習俗

霜降時節，正是秋菊繁盛的時候，我國多地在這時要舉行菊花會，賞芳菊，飲好酒。菊花在古代即被視為「延壽客」「不老草」，是生命力的象徵。霜降時節有登高遠眺的習俗，登高可使訓練肺的吐納能力，登至極高處遠眺，又能眾覽群山，舒緩心情。

霜降時節，人們會用瓦片堆砌成河內塔，在塔裡面放入乾柴點燃，火燒得越旺越好，直至瓦片燒紅，再將河內塔推倒，用燒紅的瓦片熱熟芋頭或蕃薯，這在當地稱為「打芋煲」。一些地方會用土塊燒蕃薯，稱「燒薯窯」或「趕窯婆」，看起來簡單，你要親身體驗一下，才知道這活兒多有技術了。最後人們會把瓦片或土塊丟到村外，這就是「送芋鬼」，以這樣的方式，辟凶納吉。

霜降美食

泉州、福建——吃柿子

老人的說法是：「霜降吃丁柿，不會流鼻涕。」福建人習慣在「霜降」前後買上幾斤回家慢慢嘗。還有說法是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。

「最甜的金果子」柿子有什麼功效呢？柿子不但具有澀腸、潤肺、止血、和胃，還可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血，具有極高的營養價值。霜降節氣之後，被霜打過的柿子更是甜美絲滑，既好吃又不貴，還能滋補身體。

不過，柿子中的鞣酸能與鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，故而多吃柿子容易導致礦物質缺乏。又因柿子中含糖較多，易有飽腹感，從而影響食慾，所以每次吃柿子不宜超過2個。

閩南、台灣——老鴨湯

在閩南有一句諺語，叫做「一年補通通，不如補霜降」。每到霜降時節，閩台地區的鴨子就會賣的非常火爆，有時還會出現脫銷、供不應求的情況。

凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。

不過鴨肉雖好，也有不宜食用的人群。首先，感冒患者不宜食用鴨肉，可能會加重病情。感冒時喝雞湯為宜；其次，鴨肉味甘鹹，慢性腸炎者要少吃；腹痛、腹瀉、腰痛、痛經等癥狀的人也最好少吃鴨肉。

山東——吃蘿蔔

山東農諺：「處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿蔔。」蘿蔔，做法豐富，生吃，涼拌，熱菜，湯飲，粥品，主食，甚至還有葯膳。白蘿蔔皮白而不透者，肉味偏辣，只能熟吃；皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白蘿蔔一是下氣，解腹脹之圍；二是白蘿蔔入肺，既止咳，又促進大腸運動。

蘿蔔含有辛辣成分芥子油，具有促進新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積，可以降低血脂、軟化血管、穩定血壓，能夠防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病。

霜降三防

一防秋燥

霜降作為秋季的最後一個節氣，此時氣象漸涼，秋燥明顯，易出現口乾、唇乾、咽乾、便秘、皮膚乾燥等現象，燥易傷津。

二防秋鬱

晚秋時節，氣象漸冷，草木枯黃，落葉落果，萬物蕭瑟，容易引人憂思，使人意志消沉、抑鬱。

三防秋寒

霜降節氣，氣溫驟降，老年人極易患上「老寒腿」等毛病，慢性支氣管炎也容易複發或加重，同時這也是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病複發的高峰期。這個時間節點後不再適合「秋凍」。對抵抗力差的老年人，尤應按時增減衣服，以免濕邪、寒邪入侵，導致生病。