西葫蘆還在和雞蛋一起炒？為何不上鍋蒸一下來試試看呢

西葫蘆，一種我們經常在超市看到的蔬菜，含有豐富的維生素和水分。對於皮膚有點黃的朋友來說，西葫蘆是一種美容方法。此外，西葫蘆還含有一些粗纖維，可以幫助我們的腸蠕動，減少我們停留的殘留物。否則，一般人都說西葫蘆是一種很好的解毒產品！然而，在我們的日常生活中，最常見的方式是吃西葫蘆加雞蛋。

西葫蘆煮熟後有不同的蔬菜香氣，雞蛋的醇香是遠遠不夠的。除了冷拌，一些朋友喜歡用西葫蘆包餃子或饅頭。我們的肉餡是乾的，我們需要加水，但是西葫蘆含有很多水。這樣，不僅彌補了灌水的不足，還讓我們吃了，裡面一口都是湯啊！太好吃了！

不過，今天小編要交給大家一種新的吃法，這就是上鍋蒸。是不是很多人都沒有聽過呢？這樣的做法，也是很方便的，而且也相當的美味，我們一起來看一下吧！我們需要準備的食材都有西葫蘆兩根，一些超市裡面攪好的豬肉餡，不過小編個人比較便宜五花肉和純紅肉混合的，比例是1:2。剩下的佐料就是新鮮的嫩薑一塊，幾瓣大蒜，小米椒看個人口味了，油，好友，蒸魚豉油就KO啦！

第一步：我們需要把西葫蘆給削皮以後，切成一個個的3毫米厚的薄片，然後整齊的碼放在盤子裡面。然後，我們把新鮮的嫩薑，大蒜，切成碎末留著備用，小米椒切成一個個的小段。

第二步：冷鍋倒油，加入我們切好的蒜末和薑末炒香。隨後我們加入按照比例打好的豬肉碎末了，期間加入蠔油，鹽，生抽，小米椒段調味翻炒。

第三步：等到我們的肉餡炒好以後，稍微的放涼，然後就可以灑在我們已經整齊碼好的西葫蘆片上了。放進蒸鍋裡面，開大火直接蒸大概八九分鐘以後。我們這時候往上面灑上一些蒸魚豉油，然後繼續蓋蓋蒸兩分鐘。等到熱氣稍微散一下後，開蓋出國。我們直接撒上一些蔥花，喜歡香菜的也可以按照自己的口味加上一些就完美出鍋了。不得不說，這道菜小編學會以後，一個星期在家做了四次，簡直太下飯了！