血脂過高，十種素食幫你降血脂

大魚大肉、暴飲暴食等不良的飲食習慣，讓很多人患上了高血脂。血脂過高就會影響血液循環，從而影響健康，那麼你知道有哪些食物有助於降血脂呢?

1、燕麥

燕麥具有降膽固醇、降血脂的作用，是因為它含有豐富的食物纖維，這種可溶性纖維在其他穀物中是找不到的，極易被人體吸收。燕麥纖維熱含量低，既有利於減肥，又能適合心臟病、高血壓及糖尿病人對食療的需要。另外，燕麥中含有的亞油酸等不飽和脂肪酸，可以降低血液中的膽固醇和三酸甘油酯。

2、玉米

玉米含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，以及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等，還富含纖維素。常食用從玉米胚榨出的玉米油，可降低血膽固醇並軟化血管，同時玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等有輔助作用。

3、山藥

山藥的黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積避免肥胖。山藥中的多巴胺，具有擴張血管、改善血液循環的功能。

4、番薯

番薯有很強的降低血液中膽固醇、維持血液酸鹼平衡、延緩衰老及防癌的作用。番薯還含有豐富的膳食纖維和膠質類等容積性排便物質，可謂『腸道清道夫』。

5、銀耳

銀耳富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強免疫力、抗衰老及美容潤膚等作用。

6、芹菜

芹菜含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖的作用。

7、洋蔥

升高好「膽固醇」。洋蔥是極少數含有攝護腺素A的蔬菜，攝護腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高「好膽固醇」———高密度脂蛋白的含量。

8、綠豆芽

將膽固醇排出去。綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水準。綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調脂小菜。

9、薏仁

薏仁能降低血脂及血糖，促進新陳代謝，有利尿作用，有效改善水腫現象，而且薏仁熱量比較低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以改善便秘，清除體內堆積毒素。

10、胡蘿蔔

胡蘿蔔中含有大量的生物鉀，鉀進入血液後，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的「膽固醇硬化斑塊」，並將這些體內垃圾排出體外。達到降血脂、降低血黏度、凈化血液、「清潔」血管、增加血管彈性、改善微循環的效果。