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想吃羊肉串不用去夜市,教你在家烤,健康無油煙,方法超簡單

愛生活,更愛美食!大家好!我是美味小舍小劉。每天分享不一樣的家常美食、還有家鄉地方特色小吃,如果喜歡我分享的美食,不要忘記關注美味小舍哦。

快到夏季了,又快到了吃羊肉串的季節。前段時間給大家分享過羊肉湯和水盆羊肉的做法,很多朋友在家裡試做了,都非常的滿意。今天給大家分享下怎樣在家吃烤羊肉串,做好後的羊肉串滿屋子飄著香濃的羊肉味,吃著真香,真過癮。學會後以後吃羊肉串就在自己家裡了,自己在家烤的羊肉串不僅衛生、健康,更重要的是吃著更放心。

下面來跟我看下製作方法吧

1、烤羊肉串,首先要選用買最新鮮的羊肉,而且建議買羊腿肉。

這次為了在家吃烤羊肉,我專門去了市場上買了3斤的羊腿肉。一次吃不了那麼多,我一多半用來烤羊肉串,另外一少半用來燉羊肉湯。

羊肉買回來後直接全部都切成小塊裝碗裡

2、羊肉切好後,接下來把羊肉醃製一下。準備一個洋蔥切成絲和羊肉放一個碗裡面。

然後往碗裡加入適量的鹽和少量的水拌勻,把羊肉攪拌均勻後靜置醃半個小時左右。

烤羊肉這裡的調料切記只需要放些洋蔥和鹽一起醃就可以,根本不需要加其他的大料。剛才醃製的時候還加了少量的水進去,主要是要讓洋蔥和鹽充分的滲透到肉裡面去,只有讓羊肉充分吸收水分,烤的羊肉串肉質才會嫩,更好吃。

3、第三步驟,烤羊肉的時候準備些竹籤,把竹籤清洗乾淨。然後在泡在水裡面,這樣是為了防止一會烤羊肉串的時候把竹籤給烤焦了。

4、羊肉醃製好了,挨個用竹籤把羊肉全部都串上。每根簽上的羊肉注意肥瘦肉的搭配

5、接下來就要開始烤羊肉串了。這次咱們不用燒烤爐烤,那個不安全,在家裡烤冒的煙也不叫多。咱們就用家裡的烤箱來烤,用烤箱不用擔心油煙的安全問題,吃著才更放心。

烤箱的上下溫度設置為200度,時間設置為20分鐘。這個大家可以根據實際情況來對待,我串的羊肉塊比較大,所以設置時間比較長。

烤20分鐘後要把把羊肉串拿出來在正反兩面都均勻的刷上一層油,再均勻的撒上紅辣椒面和孜然粉。繼續放進烤箱裡烤3分鐘左右就可以了啦。

咱們這個烤羊肉串就好了,自己在家做不僅味道鮮美,更主要是吃著安全衛生放心。而且一次能吃個過癮

一家人坐一桌,吃著烤羊肉串,喝著羊肉湯,再每人倆月牙餅泡羊肉湯吃,那滋味甭提有多美味了。

咱們今天分享的美食就到這裡了,如果你喜歡我的作品,麻煩關注、轉發下。

咱們下期見!


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