雞肉和它搭，上桌都得搶著夾

秋葵近些年來在“沙拉市場”很是受歡迎，它含有豐富的可溶性膳食纖維，對人體十分友好。

要處理它也不太費事，只需簡單焯水就能跟其他食材搭配，不論涼拌、熱炒，脆嫩多汁的秋葵豐富口感的同時更帶來了健康。

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對體重管理有需求的朋友就常拿它與雞胸肉配對，做出類似雞腿肉的嫩滑口感。不論是宴請朋友還是帶便當，這道快手的減脂菜都是你的不二選擇！

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雞胸肉炒秋葵

by 兔小兮

··用料··

雞胸肉 200克 秋葵 12根 胡蘿卜 1小段

薑 5片 蒜 1瓣

花生油 3杓 花雕酒 1杓 生抽 1杓鹽 適量

醃製雞胸肉的料：

澱粉 1杓 生抽 1杓

蠔油 1杓 花生油 0.5杓

··做 法··

1 |雞胸肉洗淨，用廚房紙擦乾水，切丁裝盤後加入澱粉、生抽、蠔油和花生油攪拌均勻，放入冰箱醃製一晚，醃製後的雞胸肉入味且嫩如雞腿。

2 |生薑和大蒜切片；胡蘿卜洗淨削皮切小片；秋葵洗淨焯水、過涼水、切小段。

3 |熱鍋冷油，下薑蒜炒香。

4 |下醃好的雞胸肉炒至變色，金黃色的樣子，下一杓花雕酒提香。

5 |下秋葵炒勻，加一杓生抽炒出香味，可加適量鹽增味。香甜的雞胸肉炒秋葵可以出鍋了。

如果這菜沒能滿足你

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