一周兩次蝦, 美味補腎全靠它

蝦是很好的補腎食物，性溫、味甘，入肝、腎、心、肺經，有補腎壯陽的作用，中醫食療上多用蝦來治療腎虛證，所以補腎可以吃蝦。但是要注意吃蝦的量，避免多食「動風助火，發瘡疾」，一周吃1～2次，每次200～500克即可。

有一年春季，我應邀去南方位朋友家玩。在當地正是春末夏至時節，風景很美麗。我和幾位同行的朋友只顧著欣賞美景，主人家的兒子則下河溝裡給我們尋找美食去了。

因為當地有一種蝦，此時正是吃它的最好時節。朋友告訴我，這蝦是新蝦，新蝦經過一春的生長，變得殼軟肉實、滋味鮮美，雖然個頭不大，但味道卻十分誘人。聽朋友這麼一說，我們也來了興緻，非要嚷嚷著一起去捉蝦。得得到應允後，一行人帶著傢夥就去撈蝦了。上午的時間，收穫頗豐，足足有15斤，到家後白灼、油燜好不愜意。

正午時分，一桌「全蝦宴」惹得人人顧不上客氣，只顧往嘴裡塞這極美味的食物。大快朵顧了一番之後，大家的肚子被撐圓了，這才有了閑話的空當。

同行的小袁說：「誰腎虛，這蝦可是很補的！」他的一句話，惹得一桌人哈哈大笑，居然在這「美味」的誘惑下，有好幾個男性朋友「承認」自己「腎虛」，告訴大家這蝦歸他們了，不「腎虛」的「讓食兒」。小袁又說了一句：「我說的是認真的，這蝦真的可以補腎的！

蝦酒

食材：鮮蝦2．50克，黃酒250克

製作方法：蝦洗凈，取肉搗爛，入黃酒中熱服。一日幾次，此為2～3天的量。

營養功效：對補腎壯陽、養血固精等有益。

韭菜炒蝦肉

食材：韭菜150克，鮮鮮蝦250克，生薑3片，油、鹽適量。

製作方法：將鮮蝦去腸去殼洗凈，韭菜擇洗凈切段。先將薑片放入油鍋中爆香，然後放入鮮蝦炒至八分熟時再放入非菜，略炒後加入適量的鹽即成。此菜可每周吃2次

營養功效：此方具有溫中行氣、固精止遺的功效，尤其適合有遺精、陽痿等癥狀的男性食用。

仙茅蝦湯

食材：仙茅20克，鮮鮮蝦250克，生薑2片，鹽適量

製作方法：將鮮蝦去殼去腸洗凈；將仙茅用清水洗凈；將生薑切末。把以上原料和鹽一起放入鍋內，加適量的清水用中火煲煮1個小時即成。此湯可每周吃1～2次。營養功效：可溫腎壯陽，尤其適合有腎虛陽痿、精神不振、腰膝酸軟等癥狀的男性食用。

當然，除了這些方法法，蝦的食用方法還有很多，大家可以根據自已的喜好和條件做出更多的美食。不過蝦雖好，也不能多吃，因為蝦吃多了容易「動風助火，發瘡疾」，就是說蝦是「發物一般中老年人、孕婦、心血管病患者以及腎虛陽痿、腰腳無力之人和患不育症的男性更適合食用，但體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎反覆發作性過敏性皮炎的患者不宜吃蝦；患有皮膚疥絳者也要注意忌食蝦。如果是為了溫補腎陽，對症者一周吃1～2次蝦足矣。

另外，色發紅、身軟、掉殼的蝦不新鮮，盡量不吃；腐爛變質的蝦不可食；蝦背上的蝦線要挑去吃蝦時注意煮熟後食用

囉霸哥溫馨提示

1. 蝦可補腎，對腎陽虛患者很有益。

2．用蝦來補腎時要注意正確的食療方法和相關禁忌。