說起滋補珍品,很多人都會想起燕窩~
但銀耳作為潤肺滋陰的佳品,烹調適宜,它的效果不輸燕窩哦!
春夏黃金組合
枸杞菠蘿銀耳湯
銀耳含有17種氨基酸(其中7種為人體必需),多種維生素和天然植物膠質等,不但能抗癌、保護血管、預防血栓、降三高,還具有美容養顏、抗老去皺及緊膚消脂的作用。
而銀耳在春夏有兩個黃金搭檔,分別是菠蘿和枸杞。三者組合而成的枸杞菠蘿銀耳湯,非常滋補的哦!
枸杞菠蘿銀耳湯
材料:
枸杞20粒、菠蘿1/4個、銀耳兩朵、冰糖適量
做法:
1、枸杞洗凈泡軟,菠蘿洗凈後切成小塊,泡淡鹽水大約七八分鐘,撈出瀝乾;
2、銀耳用溫水泡發洗凈,撕成小朵;
3、鍋內倒入適量清水,放入銀耳用大火燒開,改小火煮1小時,再放入菠蘿塊、枸杞煮10分鐘,加入冰糖,待冰糖煮化即可出鍋。
功效:
銀耳、菠蘿、枸杞可謂是春夏黃金組合,三者合一,可以補肝腎、滋陰潤肺、美容養顏,還可以預防血栓。
銀耳加一寶
有效抗衰老
除了這個春夏黃金組合,銀耳還可以可其他食材搭配,能發揮出不同的效果。
銀耳+蓮子:養顏
銀耳和蓮子是我們生活中最常見的搭配,我們平時經常會煲銀耳蓮子羹,因為蓮子養心潤肺,銀耳滋陰養膚,兩者結合在一起,不僅可以補充身體營養,還可以美容養顏。
銀耳+雪梨:潤肺
中醫認為,我們的五臟對應著五種顏色,肺部對應的顏色是白色。因此,要想潤肺止咳,我們不妨多吃點白色的食物。
銀耳和雪梨都屬於白色食物,如果咳嗽總是不好的話,我們不妨燉點銀耳冰糖雪梨,潤肺止咳的效果加倍!
銀耳+菊花:解毒
菊花和銀耳一同食用,不僅具有鎮靜解毒的功效,同時可以幫助我們補氣益血、強身健體。
銀耳+茉莉:養肝
如果我們將茉莉花和銀耳搭配起來食用,不僅氣味芬香,還具有疏肝解鬱和滋陰降火的作用。
銀耳+百合:安神
這個搭配特別適合秋天,能滋補潤燥、養心安神、潤肺養肺。
銀耳+紅棗:補血
銀耳和紅棗搭配,不僅秀色可餐,而且有補氣養血安神的作用。
銀耳+青果:止咳
銀耳加青果合煮,對口乾舌燥、喉嚨腫痛等症特別有效。
提醒
1、也可以用電壓力鍋煮銀耳,但是不及文火慢燉出來的味道好。
2、銀耳含有較多的硝酸鹽類,如果煮熟並放置較長的時間,這些硝酸鹽類會在細菌的分解作用下還原成亞硝酸鹽。因此銀耳湯是不宜放過夜的,最好是現做現吃。