糖尿病人的主食

得了糖尿病，需要控制飲食，而且要控制主食量，血糖才能平穩，這是大家都知道的。

但是，有些人卻領會錯了，認為主食吃的越少越好，甚至不吃主食。

那麼，我們先來看看，什麼是主食？主食有什麼作用？

主食主要包括大米、麵粉及各種雜糧，在食物中佔主要地位。

穀類食物是中國居民的主要食物來源，也是人體能量的主要來源，能夠給人體提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和B族維生素等。

所以，主食是不可或缺的食物，糖尿病人也一定要吃主食。

但是，主食的血糖指數普遍較高，是影響糖尿病患者能量攝入和餐後血糖能否控制好的最重要因素。

因此，對於糖尿病人來說，一定要合理的控制主食，才能保證營養平衡，同時血糖也不會波動太大。

那麼，糖尿病人怎麼控制主食呢？

1.控制主食的量。

任何人每天都應該吃一定量的穀類食物，一般成年人每天攝入250g-400g比較合適。

不同的糖尿病患者，每天吃的主食量是不一樣的，需要在醫生或營養師的指導下，根據患者的血糖控制水準、胰島功能、用藥情況、生理狀況、營養狀況、體力活動強度等，進行個體化設計，制定適合病人的飲食治療方案。

2.選擇低血糖指數的主食。

雖然主食的血糖指數普遍較高，但是，在高的裡面也有高低之分。選擇低血糖指數的主食，有利於血糖的控制。

玉米渣、蕎麥、黑米、薏米、蓧麥、燕麥、麥麩、青稞、小米、綠豆等粗雜糧，血糖指數偏低，可以優先選擇。

小麥、蕃薯、粉絲、稻米、玉米、米粉等主食，血糖指數中等，可以適當搭配。

糯米、牛油蛋糕、餅乾、白麵包、炸薯條、糖心番薯、油餅、油條等主食，血糖指數較高，不建議經常食用。

山藥、土豆等蔬菜，因含糖量較高，可以代替主食來食用。

3.粗細搭配。

不能隻吃精米精面，也不能隻吃粗糧、不吃精米精面，要想營養平衡，需要做到粗細搭配。

對於糖尿病人來說，要保證全穀物或雜豆類食物佔主食量的三分之一。

全穀物是沒有經過精細加工，保留了胚乳、胚芽、麩皮等成分的穀物。雜豆類是一類富含澱粉的豆類食物，主要包括紅小豆、菜豆、花豆、綠豆等，但不包括大豆。

全穀物和雜豆類主食，比精米精面含有更多的B 族維生素、膳食纖維、植物化學物，同時，血糖指數也較低。

所以說，沒有不好的食物，只有不合理的飲食。你的選擇最重要！

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