女人想老得慢一點，皮膚嫩白顯年輕，不妨多吃這菜，兩塊錢一大捆

豌豆苗是豌豆的嫩莖和嫩葉,不但清香鮮嫩，而且營養價值很高，含有極豐富的鈣質，維生素C，維他命B&L，胡蘿蔔素的含量也不少。有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。

豆苗色澤青綠,具有特殊的氣味,是營養豐富的綠色蔬菜,也是可口的美容佳品。它的胡蘿蔔素含量比菠菜、韭菜、油菜等蔬菜的含量還要高,可與胡蘿蔔媲美。另外豆苗還含有很豐富的葉綠素,一般滾湯、上湯、涮鍋等烹飪方法能很好地保持其營養。

將豆苗曬乾,遇到小兒食滯、身體發熱、頭暈肚痛等病,就用乾豆苗煎水飲用,即可痊癒。

豌豆苗含豐富維生素C，可抗癌提高免疫力

上湯豆苗

食材：豌豆苗300克，草菇8朵，松花皮蛋1個，火腿2片，食鹽、大蒜、食用油適量

做法：

1、將買來的豌豆苗掐去老的部分後洗凈，瀝乾水分備用;

2、草菇洗凈後去柄對半切開，皮蛋去殼切丁，火腿切丁，蒜瓣去皮備用;

3、在炒鍋中放少量油，開小火將蒜瓣放入油中，慢慢煸成金黃色，油溫不要太熱，以免將大蒜煸糊;

4、大蒜變成金黃色後加入火腿、皮蛋丁炒香，再加入草菇翻炒一會兒，往鍋中加一碗水或高湯，改大火燒開直至將湯燒成雪白;

5、湯稍好後將豌豆苗下入鍋中，用筷子撥散後再焯燙10秒左右即可關火，加適量鹽調味後即可出鍋食用。

大家愛吃碗豆苗嗎？你們那裡賣多少錢一斤呢？