年夜飯，學會這道硬菜，美味又營養，讓你撐得了場面，做法特簡單

今天為大家分享的這道年夜飯硬菜--菠菜抱蛋，做法特別的簡單，而且看著就特別的漂亮，美味又營養。對於過年講究色香味俱全的朋友來說，這真的是一道非常不錯的硬菜美食哦。學會了這道菜的做法，一定能讓你在年夜飯的準備上撐得了場面，而且它老少皆宜，擺上桌一定全家都搶著吃。大家不妨花上2分鐘學會這道硬菜的做法，到了大年30的晚上，給全家人做來嘗嘗，一定會讓家人對你讚不絕口的。

【菠菜抱蛋】

一，食材：菠菜500g，雞蛋3個，胡蘿卜1根，大蔥半截，小米椒4個，大蒜4瓣，花椒粉1杓，胡椒粉適量，鹽適量，澱粉1大杓，麵粉2大杓。

二，菠菜抱蛋的做法：

1.首先準備好所有的食材，將買回來的菠菜去掉根部，然後摘成一根一根的，清洗乾淨，燒一鍋開水，裡面加入1小杓鹽，幾滴食用油，攪拌均勻，再把清洗乾淨的菠菜放進去，焯水一分鐘，去除裡面的草酸，撈出來瀝乾水，然後切碎。

2.把胡蘿卜去皮切成胡蘿卜丁，大蔥也切成大蔥碎，一起放入菠菜裡面，1杓花椒粉，適量的胡椒粉，適量鹽調味，用筷子攪拌均勻。再加入1大杓澱粉，2大杓麵粉，一起攪拌均勻，讓菠菜具有黏稠感，能夠捏成型。

3.取適量的菠菜團子，整理成型，捏成鳥窩狀，在盤子裡面刷一層食用油，然後擺放到盤子裡面，把三個雞蛋打入碗裡，攪拌均勻，用杓子裝入菠菜鳥窩裡面。

4.起一口蒸鍋，把蒸盤放進去，蓋上蓋子，大火燒開後，繼續蒸上10分鐘。

5.現在開始來準備調料，先將小米椒切成圈，大蒜剁碎一起放入碗裡，燒一些熱油淋上去，再加入適量的生抽，加入適量的香油添加香味，用筷子攪拌均勻。

6.菠菜抱蛋蒸好了，揭開鍋蓋就能聞到濃濃的菜香味道。取出來就可以開吃了，吃的時候蘸上蘸水，特別的美味。這樣蒸出來的菠菜營養不流失，鮮美多汁，大人小孩都適合吃，營養價值特別高。

小貼士：

今天為大家分享的這道年夜飯大硬菜菠菜抱蛋就結束了，做法是不是特別的簡單，看著是不是特別的美。年夜飯就是一頓喜慶飯，這麽漂亮又美味的硬菜，你怎麽能錯過呢。學會這道菜，你就能在年夜飯上大顯身手，全家人都誇。

……END……

版權聲明

1、本文來源於網絡，文章內容僅代表作者本人觀點.

2、版權歸相關權利人所有，尊重知識與勞動，轉載請保留版權信息。如存在不當使用的情況，請隨時與我們聯繫刪除