不想得癌？幾大致癌食物別輕易吃！多食蔬菜水果增加抗癌體質！

吃什麼可以預防癌症？雖然沒有哪種食物可以控制癌症，但合理健康的飲食習慣對預防腫瘤的發生具有重要意義。下面和大家分享一些可以預防癌症的飲食習慣，以及大家需要遠離的幾大致癌食物。

3大飲食習慣可預防癌症

1、 多吃蔬菜

目前，提倡動物類蛋白的進食量控制在1/3以內，其他營養大部分由植物類食物提供。水果和蔬菜中富含抗癌的營養素，顏色越鮮艷，這些營養素越多。另外，這些蔬果有利於維持或達到理想體重，也有助於降低腫瘤發生的風險。超重有增加誘發多種腫瘤的風險，包括結腸癌，食管癌和腎癌。多食各種蔬菜，特別是深綠，紅和橙色的蔬菜更有助於抗癌。

2、 少食糖

目前所知，單純糖類不會直接導致癌症，但可能會影響其它營養的保護和抗癌作用。糖類增加的卡路裡會導致超重和肥胖，體重過重也是癌症風險因子之一。所以應該忌食糖，而可以通過水果來替代人們對甜味的需求，同時可以附帶進食大量維生素。

3、 選擇合適的烹飪方式

肉類的烹煮方式不同，也會對腫瘤的發生有影響。炸，烤，焙肉類時，由於溫度太高而會使其中一些物質發生改變，食用後致癌風險增加。燉，煮，蒸肉類產生這些化學物質的機會就少。如果在燉肉時加入一些具有保護作用的蔬菜就會有更健康。

除了保持良好的飲食習慣之外，大家還需要遠離下面幾種致癌食物。

遠離這幾種大致癌食物

1、鹹魚

2、燒烤食物

3、熏製食品

4、油炸食品

5、霉變物質

這幾種食物不可多吃，會增加患癌風險

口香糖

口香糖中的代糖阿斯巴甜據稱也屬於致癌物質，偶爾嚼嚼是沒什麼問題的，但如果是整瓶整瓶地吞食，那就可能增加致癌風險了。

剩飯剩菜

室溫條件下的剩菜剩飯存在大量的細菌，這些雜菌可以把食物中的硝酸鹽轉變成亞硝酸鹽，使亞硝酸鹽含量迅速上升，而亞硝酸鹽具有致癌性。

臭豆腐

很多臭豆腐在製作的過程中會添加大量的化學原料，其經典的臭味兒也多半是由於添加了特殊化工原料而製成的，還有它黑漆漆的外表，可能存在許多重金屬和有毒物質，容易致癌。

檳榔

檳榔被世界衛生組織認定為一級致癌物，其含有的檳榔鹼可抑製細胞增殖、阻斷細胞周期、誘導細胞的凋亡，容易誘發口腔癌、咽癌及食道癌。

以上食物要記住了，不要當飯吃了!要吃就吃以下這些食物吧，它們所含有的特殊物質對癌症有一定的預防作用，不吃白不吃!

多吃以下這7種食物對抗癌有很大作用

蕃薯

蕃薯中含有一種特殊的物質，它可防癌益壽。此外，其豐富的維生素C和E能夠提高人的免疫力，並促進性慾，延緩衰老。

蕃茄

蕃茄中的番茄紅素是一種很強的抗氧化劑，可預防多種癌症，尤其是可以降低女性患乳腺癌的的風險。

大蒜

大蒜裡邊有很多的殺菌消毒物質，對亞硝酸鹽的生成也有抑製作用，可預防癌症發生。另外它還可以提高人體的免疫功能。

藍莓

藍莓中的花青素及多種微量礦物元素，可抑製癌細胞生成，起到有效預防癌症的作用。此外，其所含的單寧酸有抑製癌細胞擴散的功能。

菌類蔬菜

菌類蔬菜中往往含有許多抗癌物質，如香菇中的多醣體對食管癌、胃癌、腸癌、肺癌等惡性腫瘤有顯著的作用。

白花椰菜

白花椰菜中含有較多的纖維素、維生素C、胡蘿蔔素、微量元素，它們均有防癌作用，多吃白花椰菜可以預防胃癌、乳腺癌的發生。

洋蔥

被稱為「蔬菜皇后」的洋蔥中所含的微量元素硒具有抗癌的作用，其所含的槲皮素能抑製致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。