喝水也有講究

水是生命之源

水是人體重要的組成成分，約佔一個健康成年人體重的60-70%。人體內水的含量因年齡、性別不同而有所差異。水在體內不僅構成身體成分，而且還具有重要的生理功能。不攝入水生命只能維持幾天，有水攝入而不攝入食物是生命可以維持幾周時間，可見水對維持生命至關重要。

飲水不足或過多的危害

飲水不足或丟失水分過多，都可以引起體內失水。在正常的生理條件下，人體通過尿液、糞便、呼吸和皮膚等途徑丟失水。這些丟失的水量為必須丟失的量，通過足量飲水就可以補償。還有一種是病理性水丟失，例如腹瀉嘔吐等，這些水的丟失如果嚴重就需要通過臨床補液處理。隨著水的不足，會出現一些癥狀。當失水達到體重的2%時，會感到口渴，出現尿少；失水達到體重的10%時，會出現煩躁、全身無力、體溫升高、血壓下降、皮膚失去彈性；失水超過體重的20%時，會引起死亡。

水攝入量超過腎臟排出能力時，可以引起體內水過多或引起水中毒。這種情況多見於疾病狀況，如腎臟疾病、肝病、充血性心力衰竭等。正常人極少見水中毒。

人體水的來源和排出

體內的水有三個來源：飲水約佔50%；食物中含的水為40%左右；體內代謝產生的水佔10%左右。每天平均從食物中獲得1000ml的水，蛋白質、糖類和脂肪代謝可以供給300ml代謝產生的水。此外的水（約1500-1700ml）必須以液態食物和白開水、飲料來補充，才能保證體內水的平衡。

體內水的排出主要是通過腎臟，以尿液的形式排出，約佔60%（約1500ml），其次是經肺呼出（約350ml）、經過皮膚蒸發和排汗（約500ml）和隨糞便（約150ml）排出。喝進去的水和排出來的水基本相等，處於一種動態平衡。一般來說，水的攝取和排出量每日維持在2500ml左右。體力活動增加和環境溫度變化會改變水的排出量和排出途徑。

建議的飲水量

人體對水的需要量主要受年齡、身體活動、環境溫度等因素的影響，所以其變化很大。成人每消耗1千卡能量，需要1ml的水，考慮到活動、出汗即溶質負荷的變化，水的需要量可以增加到1.5ml/1千卡。所以一般情況下，建議在溫和氣候條件下生活的輕體力活動的成年人每天最少喝水1500-1700ml（200ml一杯水的話，約7杯左右）。喝水應該少量多次，千萬不要感到口渴了再喝水。

在高溫環境下勞動或者運動，大量出汗是機體丟失水分和電解質的主要原因。對身體活動水準較高的人來說，出汗量是失水量中變化最大的。根據個人的體力負荷和熱應激狀態，他們每天的水需要量可以從2升到16升不等，因此，身體活動水準較高和（或）暴露於特殊環境下的個體，其水需要量應給予特別考慮。在一般環境溫度下，運動員、農民、軍人、礦工、建築工人、消防隊員等身體活動水準較高的人，在日常工作中有大量的體力活動，都會經出汗而增加水的丟失，要注意額外補充水分，同時需要考慮補充淡鹽水。

朱珍妮

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