在炎炎夏日
最能讓人感到心情愉快的
莫過於各種冰淇淋、冰棒、冰淇淋了
然而對於減肥的你來說
這些簡直是對人性的考驗
試問誰夏天可以做到
不吃一個冰淇淋?
不吃一個冰淇淋?
不吃一個冰棒?
內心是不是呼喊著:臣妾做不到啊~
既然不能完全克制住
不如擇優選擇
冰淇淋、冰淇淋、冰棒可不是同一個東西!
冰淇淋和冰淇淋,其實差不多,本質上都是一堆被凍住的泡沫:水、乳脂、蛋白、糖漿等凍在一起,但其實根據國家標準,它倆是有明確界定的,最大的區別就在於乳脂和蛋白質含量。
冰淇淋要求總固形物大於30%,而冰淇淋大於16%即可;
冰淇淋中,脂肪、蛋白質含量分別不能低於6%、2.2%,
而冰淇淋對此無要求,僅要求總糖的含量要大於13%;
冰棒則不添加任何牛奶成分,所以本質上就是凍了的糖水及添加劑,基本上沒有什麼營養。
所以,單從營養價值的角度來說,脂肪、蛋白質含量高的冰淇淋,更勝一籌。但是減肥期應該選擇冰淇淋、冰淇淋還是冰棒呢?
冰棒在減肥期是首選
冰淇淋和冰淇淋相比於冰棒,脂肪和蛋白質的含量要高很多,這些脂肪和蛋白質主要來自乳製品,比如奶粉、奶油、煉乳等等。
並且由於糖水結冰的溫度,比純水要來得低。冰點降低,形成的冰晶更細小,從而可以為冰淇淋帶來柔軟順滑的口感,所以冰淇淋通常會添加更多的糖。
根據世界衛生組織的建議,成年人每天攝入的糖不應超過25克。
有調查對市面上的冷飲含糖量對比發現:
冰淇淋含糖比例相對較高,大多數產品含糖區間在23%~38%;
冰淇淋含糖比例次之,平均為21%;
冰棒含糖量最低,含糖比例通常不超過20%。
看到這裡你會不會有疑問,吃冰淇淋的時候可能覺得也沒有那麼甜啊?怎麼會有那麼多的糖?
其實,這是低溫的麻痹作用。舌頭碰到冷的東西,對甜味的感知能力會下降,所以比起常溫甜品,冰淇淋的甜,可能更加無聲無息,當然也會讓你胖的不知不覺。
綜合比較起來作為減肥期的選擇
第一推薦是冰棒,熱量和脂肪含量都普遍更低,且含糖量也相對少一些;其次是冰淇淋,冰淇淋的熱量就要高一些,所以做好吃一根跑5公里的準備;至於冰淇淋,隨便吃一個一天攝入的糖就容易超了,所以還是不推薦了。
市面常見13款冷飲排行
小編選擇了一些市面上比較常見的13種冷飲進行了測評,做了一個熱量、含糖量及口感的排行,給大家在購買冷飲時提供參考。
冰淇淋類:哈根達斯、草莓味可愛多、綠茶味八喜
冰淇淋類:東北大板、和路雪千層雪棒、巧樂茲(經典巧脆棒冰淇淋)、夢龍、綠色心情、雀巢牛奶棒
冰棒類:蒙牛冰+、中街老冰棒、伊利冰工廠
(敲黑板:你們關心的熱量、含糖量和扎心的美味度排名,在文末!)
冰 淇 淋 類
哈根達斯
甜度★★ 解渴度★★ 口感★★★★
熱量:229大卡 蛋白質:4g 碳水化合物:20g
脂肪:15g 糖:15g
濃鬱的可可香氣,稍甜而不膩,入口即化,一口淪陷。
可愛多(草莓味)
甜度★★★★★ 解渴度★ 口感★★★
熱量:183大卡 蛋白質:1.9g 碳水化合物:25.1g
脂肪:8.3g 糖:17g
奶味很重,因為甜度太高,感覺一點也不解渴,如果是夏天吃了一個之後,可能會想再來一瓶冰鎮飲料。
八喜(綠茶味)
甜度★★★★★ 解渴度★★ 口感 ★★★
熱量:170大卡 蛋白質:3.5g 碳水化合物:18g
脂肪:9.5g 糖:13g
抹茶味道比較濃 奶味比較濃厚,偏甜
甜度★★★★ 解渴度0 口感★★★★★
熱量:266大卡 蛋白質:1.96g 碳水化合物:19.4g 脂肪:20.3g 糖:14.4g
很好吃,還有巧克力,脆筒很香,奶油很綿密
雪 糕 類
東北大板
甜度★★★★解渴度★★口感★★★
熱量:198大卡 蛋白質:1.9g 碳水化合物:17g
脂肪:8.1g 糖:12g
奶味濃鬱,不過沒有前面幾款冰淇淋的口感細膩
甜度★★★★★ 解渴度0 口感★★★
熱量:126大卡 蛋白質:1.3g 碳水化合物:15.3g
脂肪:6.7g 糖:13.3g
甜度報表,我的媽,非常甜了,吃完想喝水,而且口感一點都不紮實
巧樂茲(經典巧脆棒冰淇淋)
甜度★★★ 解渴度★★ 口感★★★★
熱量:291大卡 蛋白質:1.4g 碳水化合物:16g
脂肪:25g 糖:11g
奶油和巧克力的完美結合,軟糯又酥脆,味道層次豐富,但是馥鬱的巧克力奶油香也決定了它的解渴度不夠
夢龍(太妃榛果拿鐵味道)
甜度★★★★★ 解渴度0 口感★★★
熱量:224大卡 蛋白質:2.2g 碳水化合物:19g
脂肪:15.4g 糖:17.4g
hou甜,尤其外面的一層巧克力脆皮?榛果,可以打100分,吃完馬上喝了300ml的白水
綠色心情
甜度★★★ 解渴度★★★★ 口感★★★
熱量:87g 蛋白質:1.3g 碳水化合物:14g
脂肪:3g 糖:9g
這一款不是很甜,口感雖然沒有冰淇淋細膩,但是可能是有種綠豆沙的感覺,莫名非常的解渴清爽,吃了心情愉悅
雀巢牛奶棒
甜度★★★★顆星解渴度0口感★★★★
熱量:114大卡 蛋白質:2.0g 碳水化合物:14.9g
脂肪:5.2g 糖:10g
(吃完齁到要喝水),奶味濃鬱,和奶粉味不一樣,化的超級快
冰 棍 類
冰工廠(山楂味)
甜度★★顆星解渴度★★★★口感★★★
熱量:77大卡 蛋白質:0 碳水化合物:18g
脂肪:0 糖:13g
裡面的冰比較多,很解渴,山楂口味酸酸的不會覺得甜膩
中街老冰棒
甜度 ★★解渴度★★★★口感★★★
熱量:56大卡 蛋白質:0.42g 碳水化合物:11.4g
脂肪:0.91g 糖:6.4g
口感單一 像糖水 沒有層次感 吃了不膩 能一直吃 便宜 小時候的味道
蒙牛冰+(芒果味)
甜度 ★★★★★解渴度★★★口感★★★
熱量:65大卡 蛋白質:0 碳水化合物:16g 脂肪:0 糖:11g
超級甜,香精味很重,入口比較軟綿,介於果凍和冰棒之間
13款常見冷飲熱量、含糖量、美味度排名
熱量排行(由高到低):
含糖量排行(由多到少):
在減肥期大家最在意的就是攝入的熱量,及糖分,像是哈根達斯、可愛多、八喜這一類明顯熱量糖分都比較高,排名非常靠前的,大家在選擇的時候就慎重了。
老冰棒無論是熱量還是含糖量都屬於最後,真的是你減肥期解饞的不二選擇,也是本文中最最最最最推薦的。
另外冰淇淋類中的綠色心情也是黑馬,熱量和含糖量都是偏低的,吃起來還是童年記憶裡的味道,也是個不錯的選擇。
最扎心的口感度排行:
口感好的熱量註定低不了,這個排行只能給不需要減肥的小夥伴們做個參考吧。