【科普營養】這個浮躁的時代，連減肥都是浮躁的

中國臨床營養網（lcyycc）

作者介紹

劉遂謙

工作於：北京和睦家醫院康復醫學科

雪梨大學臨床營養學碩士研究生/澳洲DAA認證執業營養師

擅長：嬰幼兒及兒童餵養、飲食教育及營養發育指導，孕產婦營養指導及健康管理，急慢性疾病及肥胖營養治療，以及腸外內營養支持。

參與第35版《馬丁代爾大藥典》、《營養評估與營養治療手冊》、《Krause營養治療學》中重要章節的譯校編審及《中國臨床營養培訓網路授課教材》部分章節的審核命題。多家媒體營養專欄的簽約專家顧問，並擔任過數本母嬰類圖書主編。

這個浮躁的時代，連減肥都是浮躁的

文章來源：遂謙的營養小屋

已授權《中國臨床營養網》轉載

「凡深刻之物，內外皆沉靜」——今日份勵志雞湯。

上一篇推文（點擊標題查看：懶人瘦腰法，一招縮腹+緩解腰痛，了解一下？），已經是減重省力版中的戰鬥機，但事後依舊有人跑來跟我說：太難了！然後，一如既往地持續不斷地有人跑來問那個讓我實在不知道如何回答的問題：怎麼才能像你一樣瘦？

減肥的帖子寫了不是一篇兩篇了，秘笈給了不是一條兩條了，讀完之後體重依舊穩如泰山的，數量可畏！肥胖危害的帖子寫了也不止一篇兩篇了，苦口婆心說了那麼多，不當回事兒的依舊不當回事兒，懶得行動的依舊懶得行動，任由血脂紅燈高掛的同樣數量可畏！

人性就是這樣：不撞南牆不回頭！

在這個日趨浮躁的社會裡，人性的陋處還得加上一條：想要的東西太多，卻不願意付出十足的耐心和努力等待結果到來。

就拿減肥來說，「速效」、「捷徑」、「不用挨餓不用運動」的字眼，充斥了所有你手機APP能夠打開的鏈接。接收信息的胖友們，每次都會控制不住地點開，期望能有超出諾貝爾獎力度的意外驚喜，如同掌握了九陰真經葵花寶典一般瞬間打通脂肪代謝的任督二脈，讓若乾年沒能甩掉的肥肉以凌波微步的速度從此告別真身，還自己曼妙如流、曲線婀娜的窈窕身姿，盈盈一握只等將軍歸來……

抱歉，將軍正在通往成功學的「速成班」上尋找自己遺失已久的髮際線，暫時沒空思考你束素細腰是如何逆時空扭轉「一萬小時定律」獲取捷徑的……

我最煩三種人：

• 花錢來找你看病和減重，卻無數個借口告訴你他的潛台詞：太難了，我做不到！

• 花錢去買各種減肥產品，體重無數次反彈依舊不知悔改，被別人賣了還替別人數錢的！

• 各項化驗指標已經紅燈高懸，依舊自以為是認為你說的「高風險」完全不可能發生在他身上的！

《聞香識女人》中有一句經典潛台詞：「如今我走到人生的十字路口，我知道哪條路是對的，但我從來不走，因為太苦了。」

這是我自己的身體成分分析結果，新出爐的，熱乎的，除了體重有點輕，別的沒毛病。護士姐姐們跑來問我如何能變成這樣，我說：沒別的，我堅持了好幾年的規律運動和相對健康的飲食。最近這5年來，我從來不喝軟飲、有控制地吃巧克力等甜點、注意飲食結構、不讓膳食脂肪攝入超標……當然，總有人問我是不是因為自己是營養師？職業需求確實有，但是真的不是主要原因。我的家族史裡包含了各種大家能夠想到的慢性病，不加強健康管理會意味著未來某一天，我會像我的祖輩和父輩一樣，深受各種慢病的折磨，當然，還要花費大把的銀子——掙點兒錢挺不容易的，乾嘛非扔在治病上……

我的死亡觀特別簡單：死不可怕，怕的是沒有生命質量地活著。換句話說，如果是猝死，那是好的，如果是被慢病折磨著慢慢死，那實在沒法想像。天天在醫院溜達，見到的受折磨的太多了，可不想變成另一個「他們」。

當然，總有抱著僥倖心理認為自己就是那個上天的寵兒，任何不良事件都不會撞到他頭上、都是小概率事件的「紅燈人士們」，每天抱著大魚大肉大酒沒夠，嘴上說著「不得不應酬」實際是自己懶得跟過去「斷捨離」。同樣是這群紅燈人士，最容易被各種減肥秘籍和產品洗腦，成為我今天一開篇批評的那一類每天尋找九陰真經葵花寶典的「速瘦」追隨者……於是，減肥-反彈-再減-再反彈~的溜溜球效應年復一年地在他們身上發生著，直到最終親手把自己減成了易胖體質，成為喝冷水都長肉的「風險專業戶」。

然而，減肥真的沒有什麼速成秘笈，就像疾病真的不可能遠離一個超重的胖子。管住嘴邁開腿，再難，也比沾上慢性病後從此健康一眼望到頭無力回天的難，要容易得多啊~

最近，我綁定長城腳下的公社潘石屹減肥訓練營，定期去給學員們上營養課。在這些要麼體重大要麼體脂率高要麼雙高的成功人士裡，絕大多數是沒有運動習慣、也沒有良好飲食及生活習慣的人。他們其中的很多人，從來都沒有跑過超出1公里，理由很簡單，一如我前面說的「紅燈人士們」：不能跑、沒能力運動、也不能少吃……

結果，5天封閉式訓練結束後，這些學員不僅完成了他們人生中第一個5公里跑和第一個10公里騎行，同時也實現了體重和體脂率的降低，還在訓練營結束後，通過不斷地自律訓練，開始有能力完成每日的跑步打卡和單程長達10公里的跑程，從而實現體重的逐漸下調。

真的，人體是有無限潛能的，身邊從跑100米都喘不過氣來到逐漸增量到跑全馬的正面教材大有人在。絕大多數時候，不是你不能，而是你想不想讓自己能！絕大多數時候，不是沒有路徑可尋，而是你總想繞過真正的成功之路，去尋找短平快的捷徑。然而，朋友們，但凡你有了超過三十年的人生閱歷，你就應該懂得一個道理：

真正的捷徑，是看上去最艱難的那條路。其它的，不過是幻化成人的白骨精，最終都將敗在孫大聖（健康）的火眼金睛前。

不付出努力就收穫成果的事兒，違背自然發展規律。如果有，世間的大佬們就不用那麼拚匠人精神了好麽？！出門買個菜還得掃二維碼付款呢，誰也不會讓你白吃白拿吧？！

說到這裡，必須分享給你們一個真實的故事。第二期減肥營的一位學員，回家跟她先生轉述了我分享的「酒精是第一類致癌物」，能少喝就少喝，最好不沾的知識。她先生給的反饋是「愛怎滴怎滴」，還能喝出什麼故事來不成？結果，兩周後，她先生突發心梗，急救後，醫生要求從此戒酒，這下好了，不僅酒戒了，飲食也變得特別清淡了。當然，也再沒有「不信邪」的態度了！

活生生不撞南牆不回頭。

再分享一個真實的案例，來自我上周看過的一個患者，一位著名大導演，正值中年，已經代謝綜合征，尿酸值高達500以上，腳上已經有痛風石形成。問到喝酒的情況，我照例宣教酒精是第一類致癌物的科普知識，告知他需要戒酒。他除了很震驚，還告訴我現在已經比以前喝得少多了。我問他：同齡人有沒有「梗」了的？是不是已經有讓他受刺激的了？他說：「梗的倒沒有，但是真的有等死的了，肝硬化，已經差不多了」。

大導演雖然震驚於酒精的致癌作用，也還是抱有一絲幻想，像個孩子似的跟我討價還價：「我那紅酒可都是好酒呢」，我輕輕說了一句話：」就算一萬塊錢一瓶，酒精依舊是酒精「。他沉默了兩秒鐘：」你說的特別對，其實我自己也明白，還是自己的問題「。

我的總結就一點：利弊都已告訴您，目的只有一個，希望您可以少受折磨，長久健康！

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無論體重控制還是健康管理，飲食和運動缺一不可。任何脫離飲食談減肥或脫離運動聊瘦身的，都是需要被打問號的！

至於你選擇怎樣的人生，權利在你手裡，我隻負責碎碎念地督促。

劍在你的手裡，要怎樣揮舞它，你決定！

遂謙碎碎念

長久和成功，沒有了健康，都是零！

註：文中用圖來自網路

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