不吃早餐增加心血管病死亡風險！

《中國心血管病報告2018》概要顯示，中國心血管病患病率處於持續上升階段。推算心血管患病人數2.9億，心血管病死亡率仍居首位，佔居民疾病死亡構成的40%以上。其中腦卒中1300萬，冠心病1100萬。造成這一現狀的原因較多，其中不良生活方式起到了推波助瀾的作用。

《美國心臟病學會雜誌》（JACC）最新發表的研究顯示，不吃早餐這一習慣將極大地增加因心血管類疾病，尤其是中風導致的早死風險。在考慮了社會經濟狀況、種族、年齡、性別、飲食和生活方式、體重和心血管病風險因素後，從來不吃早餐增加了19%的全因死亡風險、87%的心血管死亡風險、239%的中風風險。研究者稱：「吃早餐是促進心血管健康和預防心血管發病率、死亡率的重要且簡單易行的方式。」也就是告訴我們，預防心血管病，先要從每天吃早餐做起。

吃早餐是促進心血管健康重要且簡單易行的方式

中國營養學會發布的《中國居民早餐飲食狀況調查報告》顯示，被調查的國人35%不能天天吃早餐。即便是能吃上早餐，本該吃得像「皇帝」，卻有55%吃得像「乞丐」，食物單調不足3種，還有42%的人10分鐘囫圇搞定，更別提什麼食物多樣、平衡膳食之類的原則。

蛋白含量高的早餐更利於降低心血管病風險

正常情況下，營養均衡是健康早餐的一大標準，一般要包括三大類：一是穀類或者薯類主食；二是高蛋白食物，如雞蛋、牛奶、堅果、豆漿等；三是新鮮蔬果類，早餐適當增加蔬菜和水果，可以提供豐富的維生素、膳食纖維以及礦物質，這樣能使人體吸收的營養更加全面。