湘茶產業上馬首條智能化生產線

長沙晚報訊(記者 周輝霞 通訊員 黃德開)記者從日前召開的湖南茶業科技創新論壇了解到，湖南省以提高湘茶產業核心競爭力為抓手，通過技術創新、產品生產創新，提升產業綜合效益，實現產業更新。預計到2020年，湖南省將建成300萬畝優質茶園，實現茶業綜合產值1000億元。

湖南省益陽茶廠是一家成立於1958年的老牌茶廠，拳頭產品是茯磚茶。一直以來，以茯磚茶為代表的黑茶產業受製於原料粗老、包裝簡陋、工藝落後等因素，在朝中高端產品發展路上艱難前行。為了解決產品品質問題，這家60年的老廠將新技術引入生產線，將生產過程中非標準化流程的活兒交給機器臂，在10月底上馬行業內首條4.0智能化生產線，以實現標準化生產。「以前兩個班要30個工人完成的活計，現在只要10來個人了，生產效率提升21%，還減少了人與茶葉的接觸，提升了產品的清潔化程度。」該企業市場部副經理袁緒斌介紹說。

新技術在傳統產業中的運用並不是為了去傳統。黑茶的獨特之處在於它有一種黃顆粒狀的益生菌。這種名為冠突散囊菌的物質被通俗地稱為「金花」。金花並不是茶原料本身自帶的物質，而是在黑茶加工過程中產生的，這一工藝被稱為發花。「現在我們通過溫度、濕度系統的科學調節，將發花的環境要素控制到最佳，以達到最佳的發花效果。」該負責人介紹說。

新技術不僅在加工生產環節助力傳統產業的更新，在種植環節、行銷環節也越來越多融入產業發展中。近年來，湖南茶產業綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶等同步發展，重點打造「安化黑茶」「瀟湘綠茶」「嶽陽黃茶」「湖南紅茶」和「桑植白茶」等區域公共品牌，到去年底，全省茶園面積為243萬畝、產茶25.1萬噸，茶產業綜合產值達713億元。