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較真丨進口車厘子被檢出新冠陽性,車厘子還能吃嗎?

較真要點:

進口食品“檢測陽性”跟“具有傳染性”是兩碼事。吃車厘子的時候需要注意,用流水清洗,同時注意手衛生。

查證者:雲無心丨食品工程博士

最近,隨著一些省市出現散發新冠病例,各地紛紛加強了對物品和環境的新冠檢測。之前是冷鏈運輸的海鮮、肉類檢測陽性,而現在啤酒、乳清粉和車厘子等也檢測陽性了。尤其是車厘子,前幾天剛剛價格腰斬,愛好者還沉浸在實現“車厘子自由”的歡樂中,沒想到,1月22日,江蘇無錫市發布消息稱:進口車厘子核酸檢測陽性;1月24日,石家莊市衛健委表示,橋西區進口車厘子核酸有樣本呈陽性,複檢未發現新冠肺炎病毒。

這兩條新聞讓不少網友很擔心:車厘子,還能吃嗎?

一、車厘子上檢出新冠病毒可能和冷鏈運輸有關

這個季節,北方幾乎所有的物品都相當於在冷鏈運輸,車厘子這種比較昂貴的水果更是冷鏈運輸保鮮的。新冠病毒在低溫下能長期存活的特性,就使得它能在某些環境和物品中存在相當長時間。

目前國外疫情依然嚴重,相關從業人員感染了病毒,也可能不會停止工作。所以理論上,從國外進來的物品,確實都有被新冠病毒汙染的可能。

二、但“檢測陽性”跟“具有傳染性”,是兩碼事

新冠病毒的傳播方式主要是呼吸道飛沫傳播和接觸傳播。

物品上的病毒,不可能形成飛沫傳播。要形成接觸傳播,需要物品上有“活的新冠病毒”且“量足夠”,被手接觸之後先粘附到手上,再接觸口腔、鼻腔和眼睛的粘膜,才會感染人。

而“檢測陽性”要容易出現得多。只要有病毒的片段,哪怕是很少量或者是“死”的病毒片段,也能夠被檢測陽性。換句話說,如果檢測陰性(排除檢測不準的情況),食品就不可能感染人;即使檢測陽性了,食品也只是滿足“具有感染性”的一個必要不充分條件而已。

三、食品感染消費者的可能性非常低

下面,我們就探討一下“檢測陽性”食品感染人的可能性有多大。

從新發地疫情開始,有幾次散發疫情都起源於進口冷鏈食品或入境人員的相關場所。在這些場所中,的確可能有“高濃度活病毒”物品感染了從業人員,然後人傳人傳播開來。

但考慮到進口物品檢測的局限性——只能取樣,不能全部檢測。檢測陰性,但實際上是陽性的進口食品也會存在。

如果“檢測陽性”的食品很容易感染人,那麽相關病例應早就會出現。但中國疾控中心消毒學首席專家張流波在2020年12月接受採訪時曾表示,“目前並沒有發現因為直接食用進口冷鏈食品引起的感染。”

1月24日,複旦大學附屬華山醫院感染科主任張文宏在接受央視採訪時也聲稱,自己只看概率,而買一件國外進口的物品就感染新冠肺炎的機率,比遇到空難還低,“到現在為止一例都沒有發生。”

這些事實和表態可以說明:即便是遭遇了檢測陽性的食品,消費者被感染可能性也非常低。

四、想吃進口車厘子,又實在不放心,可多用流動的水多清洗幾次

當然,沒有人敢保證任何一種“理論上存在”的傳播途徑,發生風險是零。不管是車厘子還是其他進口食品,沒有一種是非吃不可的。為了追求“放心”而不吃,無可厚非。

但也不能因為自己“害怕”,就要求別人不吃——相關部門沒有禁止進口,就意味著它們認為通過海關進入市場的產品,不至於造成病毒傳播。願意吃車厘子的人,同樣也無可厚非。

最後,如果是既想吃進口食品,又想盡量規避“萬一存在的風險”,也可以自己築一道防線:新冠病毒在常溫下存活的時間很短,將車厘子在室溫環境下放置一兩天,即使上面有活的病毒也會死掉,也就不會有感染能力了。如果想馬上吃,注意手衛生,用流水清洗,清洗過程中不要用手去接觸眼睛鼻子和口腔。

文本編輯:connerliu

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