早餐吃什麼？這些一定要注意

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立夏

很多人不喜歡吃早餐，其實早上吃早餐一天工作、學習都有精神，不過吃早餐也存在一些誤區，你知道吃早餐有哪些健康小常識嗎?不吃早餐的危害有哪些呢?下面請大家一起來了解一下吧!

不宜大清早就吃早餐

很多人喜歡大清早起床就吃早餐，事實上，早餐吃得太早，不僅對健康無益，而且還可能誤傷腸胃。人在夜間的睡眠過程中，身體大部的分器官都會得到休息，但是消化器官因為需要消化吸收晚餐食物，因此通常會到凌晨才能夠真正進入休息狀態，如果早餐吃得過早，就會影響你的胃腸道的休息，經常這樣將有損你的胃腸功能。

早餐吃得過於營養

過於營養的早餐只會加重腸胃負擔，對身體有害無益。在清晨，人體的脾臟困頓獃滯，飲食營養過量會超過胃腸的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，導致胃腸疾病，並引起肥胖。

早餐應把握營養均衡的原則，選擇易消化吸收，纖維質高、低脂低糖的食物為主，如粥、牛奶、豆漿、麵條、餛飩等，不宜進食油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得過飽。

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油條加豆漿作為早餐

油條在高溫油炸過程中，營養素被破壞，併產生致癌物質，對人體健康不利，此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題，早上進食不易消化，再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期食用。

我們平時在吃早餐的時候最好少吃豆漿和油條，一星期不能超過2次;進食當天的午、晚餐應該儘可能的清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，一定要注意多補充蔬菜。

剩飯剩菜當早餐

剩飯剩菜隔夜後，特別是蔬菜會產生亞硝酸鹽(被認為是一種致癌物質)，吃後會對人體健康產生危害。早餐要盡量吃新鮮的食物，前晚吃剩的蔬菜盡量別吃。對於剩餘的其他食物，一定要保存好，以免變質，從冰箱裡拿出來的食物要熱透。

各種零食當早餐

平時肚子餓了吃點餅乾、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐，就非常不科學了。餅乾等零食的主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到飢餓，臨近中午時血糖水準會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足，體質下降，引起各種疾病入侵。

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