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它的含鈣量是牛奶的10倍,孩子吃了不挑食長高個

不說不知道,很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶,其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬,每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克,是牛奶的10倍多。芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,有很高的保健價值; 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。 芝麻醬的含鐵量比豬肝、雞蛋黃都高出數倍,經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用,還能糾正和預防缺鐵性貧血,非常適合孩子長個治挑食食用。但是外面買的芝麻醬,商家為了盈利,加入太多花生,所以都吃不出芝麻的味道了。所以小編就自己做,圖個乾淨衛生,健康好味。

黑芝麻醬

配料:

芝麻 200克、芝麻油 適量、水 適量

烹飪步驟:

1.取黑芝麻,挑去雜質。

2.黑芝麻洗乾淨,瀝水。

3.放入鍋中小火,不停的翻拌,待芝麻起劈啪聲漸響再炒至劈啪聲漸停,顆粒飽滿時就關火(關火時,可拌入一些紅糖粉)。用手拿一點捏搓一下能輕鬆搓碎就可以了,不能炒過,不然成品口感發苦。

4.將芝麻放碗中晾涼。

5.將芝麻分次:放入九陽料理機的研磨杯中,通電開打。一定要:打一會停一會,黑芝麻會貼在機器壁上,需要搖晃一會再操作。

6.一般打到三次左右就會出油,芝麻呈一塊一塊的,打至油性並且全部粘在一起。 芝麻變成乾乾的塊狀,這時,全部倒入攪拌杯中,加入適量芝麻油繼續攪拌(橄欖油、茶油、芝麻油等等都可),或者:芝麻盛在無水乾淨容器中,加入油(加油的時候要一點點的少加)

7.邊加邊攪,看加到你想要的濃度就可以了。也不要太多油,油多了會膩口。

8.打好的醬是很黏很稠的,吃的時候用水或油渫開就行了。直接拌白糖也好吃,或吐司配上芝麻醬。

烹飪小貼士:

1、芝麻醬中含有大量的油脂,其次是蛋白質,這兩種成分對胃消化不好的人群來說都是不好消化和吸收的,因此胃功能不好的人不宜經常食用;

2、芝麻醬中大量的油脂會在體內形成脂肪和熱量,如果沒有得到及時消解,就會造成脂肪和能量的堆積,從而引起肥胖症,因此肥胖的人群不宜多吃;

3、油脂多的食物都不適合高血脂和動脈硬化的人群食用,因此這類人群要少吃芝麻醬;

4、平時吃少量的芝麻醬還是對身體有益的,尤其是有高血脂和動脈硬化的人群,偶爾吃一些是能夠起到降脂和軟化血管的作用的。

各位寶寶們還知道哪些含鈣量高的食物呢?


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