喝優酪乳=補充益生菌？

「腸胃不好，喝點優酪乳來保健，因為裡面有益生菌。」這種觀點究竟對不對？近日浙江省營養學會副理事長、浙江大學醫學院附屬第二醫院營養科主任張片紅給出了答案：益生菌對身體有益，但並不建議用優酪乳來補充。

國家衛生部在2001年《益生菌類保健食品評審規定》中規定：不提倡以液態形式生產益生菌類保健食品活菌產品。

在現實生活中這麼多年的優酪乳真的都白喝了嗎？人們補充益生菌的誤區有哪些呢？

誤區一：不看活性

益生菌必須是「活的」，才能起到健康作用，這是益生菌產生功效的基礎。益生菌是有生命活力的微生物，從生產(包括菌種的篩選、生產環境、包裝等)、在貨架待售、食用後通過胃酸、膽汁等極端環境到達腸道——這層層考驗均會消耗益生菌的活性，只有通過這些關卡並最終在腸道定點繁殖存活的益生菌才能真正發揮作用。因此，有的益生菌產品雖然菌數高，但由於缺乏保護，能成功到達腸道繁殖的活菌數量其實很少。

誤區二：不問數量

益生菌的需要量與腸道正常菌群缺失的程度和有害菌的存在數量有關。每天10—20億益生菌被認為是維持腸道正常菌群的最低限。目前我國乳酸菌標準也明確規定，優酪乳中活菌的數量需達到每毫升100萬個，否則，就不能保證最終到達大腸的活菌量。

誤區三：不管菌種

益生菌的功效是以「菌株」為準的，並非所有菌種益生菌都具有一樣的功效。目前市場上公認功能強大的產品主要是以乳酸菌和雙歧桿菌為主的複合活性益生菌。

誤區四：「喝優酪乳和乳酸飲料」

益生菌的生存條件非常嚴苛，離開培養環境2—4小時活菌數目和活性將大大降低。而優酪乳從製作好送到消費者手中，要經過生產、物流、銷售這一段漫長的時間，期間的溫度變化，也會大大破壞益生菌的活性。所以，優酪乳中益生菌的活菌數量少，活性也差。

另一方面，優酪乳中的益生菌沒有抵抗胃酸、膽汁及消化酶的能力，要順利活著到達目的地——大腸，非常不容易。最後，市場中的優酪乳和乳酸飲料中加入了大量的糖和甜味劑，甚至增稠劑、色素、香精等成分，這些成分也不利健康。

如何正確補充益生菌？

真正可以調節腸胃的，是需要經常性地補充功能性益生菌，促進腸道菌群平衡，也是目前最有效的益生菌補充方式。來自台灣的樂亦康益生菌，對於急需補充益生菌的朋友來說無疑是一個安全有效的選擇，採用新專利-——高速細胞免疫篩選平台，通過菌株挑選、鑒定，選取來自國人腸道的益生菌株，通過先進技術篩選出來的復方益生菌株。五層凍晶包埋技術，最大限度確保菌體到達小腸時的活性。20億/克的活菌數，兩粒滿足健康需求。

最後，科學補充益生菌的同時，還要維持良好的生活習慣，例如適度運動、健康飲食（多吃含豐富水溶性纖維的食物、少喝酒等），才能讓腸道保持適合有益菌繁殖的環境，吃下肚的益生菌才能保持長久的菌群平衡。