春季，這5種野菜葯食同源，孕婦和寶寶都能吃

1.薺薺菜

印象最深的就是薺薺菜，小時候挖的最多也是這種，記得有一次挖了一大袋子，老媽用薺菜和肉做了包子，總共有兩大盆包子，吃起來那種鮮味至今還在舌尖的感覺。

薺菜，是野菜中的珍品，屬於葯食兩用的野菜，具有很高的藥用價值。有利尿、止血、清熱、明目、消積功效；莖葉作蔬菜食用。

薺菜含多種氨基酸，食物纖維含量高達1.7mg/100g，薺菜糊被稱為：百歲羹，老人常食防病延年。

吃法：可以做成薺菜餅，薺菜餡的餛飩和薺菜包子，鮮味十足，因為裡面有谷氨酸，作用和味精是一樣的。

2.蒲公英

蒲公英，我小時候叫婆婆丁。記得有一年老媽春天來我家，帶她去一處郊野公園玩時，有好多蒲公英，媽媽挖了不少蒲公英，回來後清洗乾淨，蘸醬吃。老媽在姐姐那邊時，每年也會采上很多蒲公英曬幹了，泡茶喝，特別下火。

春季，春干物躁，采點蒲公英蘸醬是一道很好的下火菜，孩子如果嘴唇乾澀，上火，可以給他吃點這種野菜。

蒲公英有清熱解毒，利尿通淋的功效，還有廣譜抗菌的作用，能夠激發機體免疫功能，利膽保肝。蒲公英可以治急性乳腺炎，淋巴腺炎，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。

同時，可防治肺癌、胃癌、食管癌及多種腫瘤。

吃法：可以用開水焯一下蘸醬吃，這是北方的習慣了，也可以炒著吃或者做成湯。還可以用海蜇皮拌，炒肉絲等。吃不了的可以曬幹了冬天當茶喝，下火作用杠杠滴。

3.馬齒莧

莧菜也是葯食兩用植物，全草可供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子可明目，可作獸葯和農藥；嫩莖葉可作蔬菜。

我小時候採摘時，有時候會直接拿著它的葉片吃，有點點酸味。馬齒莧還是糖尿病人的最佳吃食。能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程，保持血糖平衡。同時含有不飽和脂肪酸，能抑製膽固醇和甘油三酯，對心血管有保護作用。

兒子有一次身上起了痱子，鄰居家老人就建議我采點馬齒莧給他塗抹。

馬齒莧可以治療痱子和濕疹：將新鮮的馬齒莧搗爛，塗在痱子上。一般 每天2次，3天可好轉。第二種方法是將一些新鮮馬齒覽放在水裡燒開，等水溫達到可忍受的程度時，用它洗熱敷患處10分鐘左右，10次後可達到根 治的目的。

馬齒莧可以炒肉，或者做包子餡，都很好吃。

4.小野蒜

小時候我都是叫它小蒜頭，或者小辮蒜。食用可解熱、祛痰；促進消化吸收，能夠健脾開胃，增加食慾；所含大蒜素可抗禦細菌、病毒，有防癌抗癌功效。

我一般喜歡洗乾淨直接吃，沒有大蒜頭的辣味，微微辣味，鮮嫩可口。記得有一年春季去郊區看桃花，在一片山上，發現了好多小野蒜，我們也沒有工具，就臨時找了一個堅硬的東西，或者直接用手拔，挖了很多，那次回家算是過了一把癮，多年沒吃過了。

孩子如果吃不了辣，可以用小蒜炒肉。也是噴香。

5.榆樹錢

榆樹錢簡直是我們小時最天然的美味。每次放學了，同學們一路回家，在小河邊有很多大榆樹，男同學直接爬到樹上，給我們扔下來很多榆樹錢，擼下一把來全部塞進嘴裡，那一股子清香，瞬間從舌尖抵達胃間。

榆樹錢可以健脾安神，清熱利水，消腫殺蟲。能夠治療失眠，食欲不振，小便不利等。孩子上火也可以吃些這個。

有一年去郊野公園時看見幾個老人在采榆錢樹，跟著他們也采了一些，回家後用雞蛋和麵粉加榆樹錢做了榆錢雞蛋餅，好傢夥，我剛做完兩張端上桌，等再去烙下兩張時，盤中早就空空如也，爺倆眼巴巴地就等著新出爐的榆錢餅呢。

榆樹錢可以洗凈後直接吃，有股子植物的清香，也可以做榆錢餅，噴噴香，孩子一盤都不夠。

jason媽咪有辦法，喜詩詞，愛旅遊，寫有溫度的文字，做靈魂有香氣的媽咪。

資深文案，多平台原創作者，不傾城不傾國隻傾娃，育兒路上一路修行中。
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