這種蘑菇只有老柳樹上才能生長，營養特別豐富，還有抗衰老的功能

吉林市船營區泰和市場出售的柳蘑，價格不貴，而且營養價值高

柳樹菇菌蓋初生，後逐平展，中淺，褐色，邊緣較淡。菌肉白色、肥厚。菌褶與菌柄成直生或不明顯隔生，初褐色，後淺褐色。菌柄中實，長4～12厘米，淡黃褐色。孢子卵形至橢圓形。

總氨基酸含量為16.86%，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。柳樹菇能夠抗衰老，防癌和抗癌，還可以降低膽固醇。

中醫認為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

球蓋菇科，又名柳蘑，是一種對木質素、纖維素分解能力較弱的木腐菌。

野生柳樹菇僅生於柳樹上，柳樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。