喝了這麼多年茶，你的茶巾疊對過嗎？

茶巾又稱為茶布，用麻、棉等纖維製造，主要功用是乾壺，於酌茶之前將茶壺或公道底部銜留的雜水擦乾，亦可擦拭滴落桌面的茶水。

平時沖泡茶時，茶具置於茶盤中，倒茶時如不擦乾壺底，沾著的水就難免會順著一直流到壺嘴再滴入杯中。就算是乾泡台，倒茶時壺嘴亦會有流下的水，不加擦拭，便會影響桌面整潔，殘水累積後，也可能會附於茶具底部，隨著倒茶的動作，流入杯中。

所以一般在出湯前後，斟茶前後，我們都需要將拿起的茶具底部在茶巾上輕蘸一下。這樣就防止了雜水進入杯中，不會使飲茶人產生不潔之感，也會使客人覺得更受尊重。

在沖泡結束後，茶巾也用來清潔整個茶盤或茶台，擦乾水漬，再清洗和晾乾。正式的茶藝表演中，有時會將這一步清潔茶台也算作是重要的收尾，要求茶台乾淨，茶具歸位整齊。

再者，紫砂壺的日常護理中，也是少不了茶巾，茶葉旦一般會另外準備一塊來專用。用於平常的沖泡過程的輔助，和清潔後拭凈壺表的水珠，晾乾壺身時也擱置其上。

其實，單手掌控不好茶壺或者蓋碗，或者是臂力不足時，也有人會將另一手握著疊好的茶巾輕抵在底部拖著。如此，也是儘力保證沖泡無誤，動作也顯得較為優雅。

說了許多茶巾的用途，也許有很多茶友早早就知道，可是知道是一回事兒，會用又是一回事兒。茶葉旦見過很多茶友在泡茶時，茶巾都是全部攤開來，鋪在一邊，要用了，就在上面沾一沾。更有隨意的，茶巾以凌亂自然的狀態，就堆在手邊。

茶巾，是整個沖泡過程中的重要用具，若是能疊得仔仔細細地放在一旁，更顯得沖泡過程的精緻仔細。茶藝表演中，茶巾的摺疊是有專門的教學的

很多茶友都喜歡上圖這樣的簡便折法，即兩次對摺即可。

像疊被子的第一步一樣，以平行的兩條折線，將茶巾分成三部分，兩邊向內折入。完畢後，將不漏出茶巾邊緣的一面朝下，置於沖泡者身前即可，也是一種十分簡單的折法。

可若是要將茶巾拿起來，擦拭茶具底部的話，上面兩種折法明顯都不太適用，我們需要將茶巾疊成更小巧的樣子。下麵茶葉旦就講講茶藝中經常用到的茶巾折法。

若是茶巾不大，我們可以將第二種折法中，像疊被子的第一步一樣，疊成一長條的茶巾，再次分為三等份向內折即可。同樣需要注意的是，擺放時，需要將沒有縫隙的完整一面朝向客人，另一面朝向自己。

若是茶巾偏大，用上面這種三折法折好後，茶巾還是比較大，不方便取用，我們可以嘗試四折。先將茶巾分為四部分，把最兩邊的1/4部分向內折，再橫向將其分為四部分往內折，也是類似於疊被子的方法。

所謂技多不壓身，上面幾種摺疊方法大家都可以掌握好，適應不同的情境。一場完整的茶藝表演，或是精巧雅緻的沖泡，細節的部分也是完全不能忽略的，茶友們可不要小看了小小茶巾哦。

編輯：小余

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