雞蛋原來可以這樣吃，快來看看吧

雞蛋營養豐富，易於消化。通常都是煮著吃，炒著吃，幾天給大家介紹幾種雞蛋的不同吃法。

一、海米紫菜蛋湯

此道美食富含碘、鉀、鈣、磷、鐵和蛋白質、維生素A、維生素C等多種營養素，老少皆宜，都可以食用。

製作方法：

用料：紫菜、海米、雞蛋、蔥花、食用油、鹽

1：將雞蛋磕碎打成蛋液。

2：紫菜撕碎放入湯碗，備用。

3：熱油鍋，放入蔥花和海米爆香。

4：倒入適量清水。

5：倒入蛋液，凝結成蛋塊時，調入鹽。

6：將海米雞蛋湯盛入紫菜碗中即可。

二、鮮蝦小餛飩

蝦營養豐富，能增強人體的免疫力和性功能，可以很好的保護心血管系統。

製作方法：

用料：豬肉末150g、蝦仁100g、餛飩皮200g、薑末3g、蔥末5g、生抽、老抽、胡椒粉、紫菜、蝦皮、鹽

1：在豬肉末中依次加入薑末、生抽、老抽、胡椒粉攪拌均勻。

2：蝦剝成蝦仁，切小塊，調入少許胡椒粉醃製15分鐘。

3：取一張餛飩皮，中間放入蝦仁和豬肉末。

4：包成餛飩形狀。

5：鍋中燒開水，放入餛飩煮熟。

6：另取一鍋，倒入清水，煮開後，放入紫菜、蝦皮和鹽，調成湯底，放入煮好的餛飩即可。

三、滑蛋牛肉

滑蛋牛肉是很有特色的一款菜式。含有豐富的蛋白質，氨基酸，能夠提高人體抗病能力。

製作方法：

用料：牛肉、雞蛋、沙拉油、食鹽、生抽、香油、澱粉、小蔥、白糖、胡椒粉、蘇打粉、水。

1：牛肉用刀背拍松，切成薄片，加生抽、糖、蔥花、蘇打粉、澱粉、少許清水、1茶杓芝麻油上漿醃製30分鐘。

2：炒鍋中倒入植物油，燒至4成熱時下牛肉片至8分熟，撈出。

3：雞蛋打散，加入蔥花、鹽、胡椒粉、1茶杓芝麻油、少許清水調勻備用。

4：將炒好的牛肉倒入雞蛋液中拌勻。

5：鍋中留少許油燒至溫熱，倒入以拌勻蛋液的牛肉，邊炒邊加油，炒至蛋液還沒完全凝固時關火，最後淋入芝麻油炒勻即可出鍋。

四、草莓冰淇林

草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。炎熱的夏天吃上一口美美的！

製作方法：

用料：牛奶、淡奶油、草莓、雞蛋黃、白砂糖

1：將蛋黃和適量細砂糖攪拌勻勻；加入全脂牛奶攪拌均勻，倒入奶鍋中，小火加熱至即將沸騰，關火。期間要不斷攪拌，使蛋奶液受熱均勻。

2：將草莓沖洗乾淨，放在淡鹽水中浸泡10分鐘，之後放攪拌機中打成糊。

3：關火後，連鍋放入冷水盆中，幫助降溫。

4：將草莓糊倒入冷卻的蛋奶液中；攪拌均勻備用。

5：將淡奶油中打發，與草莓蛋奶液拌勻；倒入有蓋的容器中，放冰箱冷凍，直到凍硬為止。

6：吃之前拿到冰箱冷藏室回溫20分鐘至稍軟即可。