自古以來，就有「早飯宜好，午飯宜飽，晚飯宜少」之說。

-現代人的養生大忌：飲食不節-

飲食有節，就是飲食要有節製。這裡所說的節製，包含兩層意思，一是指進食的量，一是指進食的時間。

固生堂中醫提醒，人體對飲食的消化、吸收、輸布，主要靠脾胃來完成。進食定量，饑飽適中，恰到好處，則脾胃足以承受。如果食無定時，或零食不離口，或忍飢不食，打亂胃腸消化的正常規律，都會使脾胃失調，消化能力減弱，食慾逐漸減退，有損健康。

脾胃受損，越節食越肥

尋求中醫調理脾胃不適的患者比比皆是，其中一部分正是由於不當節食導致的，又以年輕女士居多。為了快速減肥，有的患者不僅晚飯不吃，甚至採取斷食減肥法。體重的確有所下降，但輕者傷脾胃，更甚者會引發或加重代謝疾病。

脾胃好 才能瘦

固生堂中醫提醒，減肥過程中要注意養護脾胃，脾胃功能健旺，適當運動，減肥大業即可事半功倍。否則，隻節食不運動，只會讓你體重反彈、看起來比以前更胖、體質下降，導致水濕、痰濕停留在身體裡面，從而使以後的減肥變得更加困難。

當體重回升時候，又用同樣不合理的方式進行減肥，就會陷入悲劇的溜溜球效應中。所以，科學節食與運動的相結合，時刻關注脾胃健康，是減輕體重的最好方法。

此外，晚餐不當還會引起以下幾種疾病！

-飽食即臥乃生百病-

晚餐過飽：失眠

晚上接近睡眠，活動量小，故不宜多食。如進食過飽，易使飲食停滯，增加胃腸負擔，會引起消化不良，影響睡眠。所以，晚飯進食要少一些。也不可食後即睡，宜小有活動之後入睡。

晚餐過飽：中年發福、糖尿病

晚餐吃得過飽，血糖、血中氨基酸及脂肪酸的濃度就會增高，從而促使胰島素大量分泌。由於人們晚上一般活動量較少，熱能消耗很低，多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，使人逐漸發胖。因此，中老年人晚餐宜清淡，攝入的熱量不應超過全天總熱量的30%，這對於防止和控制發胖有益。

另外，如果中年人長期晚餐吃得過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島細胞提前衰竭，進而發生糖尿病。

晚餐太晚：尿結石

據研究，尿結石與晚餐太晚有關。這是因為尿結石的主要成分是鈣，而食物中所含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多餘的鈣全部從尿液中排出。人體排尿高峰一般在飯後4～5小時，而晚餐過晚，人們大都不再進行活動，就上床睡覺，因此，晚餐後產生的尿液就會瀦留在尿路中，不能及時排出體外。這樣，尿路中尿液的鈣含量也就不斷增加，久而久之就會形成尿結石。

進食過多肉類：高血壓

晚餐如果過多進食肉類，不但會增加胃腸負擔，而且會使血壓上升，加上人在睡覺時血液運行速度減慢，大量血脂就會沉積在血管壁上，從而引起動脈粥樣硬化使人患高血壓。

研究證明，晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人血脂一般要高2～3倍，而患高血壓、肥胖症的人如果晚餐愛吃葷食，害處就更多了。

熱量過高：冠心病

與早、中餐相比，晚餐宜少吃，一般要求晚餐所供給的熱量不超過全日膳食總熱量的30%。如果晚餐攝入過多熱量，可引起血膽固醇增加；晚餐的品質高也會刺激製造低密度和極低密度脂蛋白，把過多的膽固醇運載到動脈壁堆積起來，成為誘發動脈硬化和心腦血管疾病的又一大原因。