減肥期，低卡早餐吃的越多反而餓的越快？

最近有人問我這樣一個問題：

早餐七點半吃了雞蛋一個，燕麥片一碗，蔬菜水果加優酪乳混一起有一大碗了，十點半就餓了？這是什麼原因？

直接給結論：因為早餐裡面蛋白質的含量太少，碳水化合物又有些偏多了。

食物中的碳水化合物進入身體就會轉化成為糖，使得大家血糖上升，然後身體會立刻做出反應，分泌胰島素來控制血糖。

而七點半是皮質醇激素的最高點，早餐之後皮質醇會引起胰島素的大量分泌，胰島素有降糖作用，這時血糖水準下降非常快，會讓飢餓信號更加強烈，所以你很快就會餓了。

一人體的能量來源於食物中的三大巨集量營養素。即:碳水化合物，脂肪，蛋白質。三者分別佔人體能量供應理想比例的65~75%，20~30%，10~15%。

碳水化合物相當於汽油，能快速提供能量，來得快，燃燒得也快。

脂肪想相當於木頭，點燃慢點，但燒得久一點。即吃含脂肪類食物耐餓。

蛋白質相當於木碳，難點著，但點著後可以燒很久。所以當你大魚大肉後，都很久都不餓。

你早餐吃得多，但餓得快，說明你的早餐以碳水化合物，即白粥，粉，面，包子，饅頭，鹹菜為主。

試下增加肉類來搭配，如吃二到三個荷包蛋，或水煮蛋，或一到二兩瘦肉，保證到中午都不餓。

你可以嘗試推遲早餐時間，也可以嘗試在早餐的時候多攝入一些高蛋白的時候，比如牛奶、乳酪、豆類、雞蛋、深海魚蝦等食物，就算吃燕麥片和優酪乳也盡量選擇全麥無糖的類型。如果喜歡吃燕麥，可以試著用牛奶沖泡。

水果一小個就好，選一些低糖的水果。這麼吃的話就可以延長飽腹的時間，不會感覺到這麼餓了。

建議早餐吃一些全麥麵包、紫薯等。